Запечені овочі в сметані

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Підготуємо інгредієнти за списком. Набір овочів можна змінювати, зменшувати або збільшувати в залежності від смакових уподобань і наявності овочів під рукою. Картоплю помити, почистити і нарізати тонкими скибочками. Можна промити картоплю, щоб прибрати зайвий крохмаль, це зробить блюдо менш калорійним.

2. КРОК 2

   

   Моркву помити, почистити і натерти на середній тертці. Для страви краще використовувати молоді кабачки, в них більше вітамінів, і їх можна використовувати для страви, не очищаючи від шкірки і видаляючи серцевину і насіння. Але якщо кабачок зрілий, то на смак це особливо не вплине, його потрібно просто помити, очистити і натерти так само, як і попередні овочі, віджати сік, так як цей овоч дає багато соку.

3. КРОК 3

   

   Цибулю почистити і дрібно нарізати ножем.

4. КРОК 4

   

   Болгарський перець помити, видалити плодоніжки і насіння, нарізати невеликою соломкою або кубиками.

5. КРОК 5

   

   Форму для запікання змастити маслом. Першим шаром викласти скибочки картоплі. Сіль і перець за смаком.

6. КРОК 6

   

   Далі посипаємо кубиками цибулі.

7. КРОК 7

   

   Посипати тертою морквою і цукіні, кубиками замороженої або свіжої гарбуза.

8. КРОК 8

   

   Посипати дрібно нарізаною або розрізаною на суцвіття цвітною капустою.

9. КРОК 9

   

   Посипте рубаною свіжою зеленню.

10. КРОК 10

    

    Приготуйте сметанну заливку. У миску викладаємо сметану (краще повножирну з високим відсотком жирності), додаємо спеції за смаком і трохи води.

11. КРОК 11

    

    Перемішуйте, поки суміш не стане однорідною по консистенції.

12. КРОК 12

    

    Вилийте суміш до овочів у формі. Зверху деко накриваємо фольгою і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 25 хвилин. Потім зніміть фольгу, посипте зверху тертим сиром і поставте в духовку ще на 5 хвилин. Подавайте блюдо. Смачного!

Коментарі до рецепту

лерик

19.08.2023

5

Чудова ідея для гарніру! Але є інший варіант - запікати його відразу з куркою. Виходить блюдо «два в одному», і м’ясо, і гарнір готуються відразу, що зручно.