Дитячі булочки з начинкою з капусти та грибів в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Підготуйте необхідні для тесту інгредієнти. Беріть пшеничне борошно вищого сорту. Від цього багато в чому буде залежати смак випічки.

2. КРОК 2

   

   Помістіть вершкове масло в каструлю, поставте на повільний вогонь і розтопіть. Влийте підігріте молоко, перемішайте. Молочно-масляна суміш повинна бути теплою 37-40 градусів. У каструлю з молоком висипати цукор і сухі дріжджі.

3. КРОК 3

   

   Просіяти борошно з сіллю, щоб збагатити її киснем. Додайте його до рідкої дріжджової суміші. Замісити тісто. При необхідності зменшіть або збільште кількість борошна, щоб досягти потрібної консистенції тіста. Воно повинно вийти м'яким, еластичним, не липнути до рук і приємним у роботі.

4. КРОК 4

   

   Розділіть тісто на 6 частин.

5. КРОК 5

   

   Присипте робочу поверхню і качалку борошном. Розкачайте один шматок тіста в прямокутний пласт приблизно 50 на 30 см.

6. КРОК 6

   

   По довгій стороні викласти начинку «ковбаскою». Згортаємо в рулет, добре защипуючи краї.

7. КРОК 7

   

   Можна використовувати будь-яку солодку начинку. У мене тут густе варення.

8. КРОК 8

   

   Далі йде нарізка! Присипте руку борошном і ребром долоні «розпиляйте» рулет на рівні частини. Таким чином, з однієї «ковбаски» виходить 8-10 булочок. Завдяки такому відділенню руками краї булочок самі злипаються.

9. КРОК 9

   

   Хвостики можна злегка притиснути, щоб надати нашим «діткам» красиву форму. Деко застелити пергаментом і розкласти шматочки на деякій відстані один від одного, враховуючи, що в процесі запікання вони будуть рости.

10. КРОК 10

    

    У невеликій мисці збийте яйце виделкою. Змастіть нею поверхню заготовок за допомогою силіконової кулінарної пензлика. Якщо хочете, посипте заготовки кунжутом. Розігрійте духовку заздалегідь до 180 градусів і випікайте вироби близько 20-25 хвилин до рум'яної скоринки. Враховуйте особливості свого обладнання.

11. КРОК 11

    

    Вийміть деко і трохи остудіть. Булочки можна подавати до чаю. Смачного!

Коментарі до рецепту

Шура

20.10.2023

4.5

Анна, як вам цікаво прийшла в голову нарізати ковбаску порційними шматочками, а тісто не торкається ножа, все робиться руками і гармонійно, дуже гарні булочки, тепер я буду знати як легко і зручно розрізати тісто, дякую!

Гіля♥

20.10.2023

4.6

Ого! Дякую за цей рецепт! Своїх пригощу! І ви можете спробувати зробити це по-моєму

Анна

20.10.2023

4.6

Привіт Шура, дякую за коментар!!! Також сподобалася незвичайна нарізка тіста.

Шура

20.10.2023

4.5

Як добре, що тут на сайті ми можемо дізнатися стільки корисного та нового))) Живи вічно....

Віра

20.10.2023

4.8

Ви зробили дуже гарні булочки! Не сумніваюся, що вони дуже смачні! .заношу в кулінарну книгу!!!

Анна

20.10.2023

4.6

Дякую Віро за теплі слова!!! Готуйте із задоволенням і їжте з апетитом!!!