Bollitos rellenos de col y champiñones al horno

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   Prepare los ingredientes necesarios para la prueba. Tome harina de trigo premium de alta calidad. De esto dependerá en gran medida el sabor de los productos horneados.

2. PASO 2

   

   Coloca la mantequilla en una cacerola, coloca a fuego lento y derrite. Vierta la leche caliente y revuelva. La mezcla de leche y mantequilla debe estar tibia entre 37 y 40 grados. Vierta el azúcar y la levadura seca en una cacerola con leche.

3. PASO 3

   

   Tamizar la harina con sal para enriquecerla con oxígeno. Agréguelo a la mezcla de levadura líquida. Amasar la masa. Si es necesario, reduzca o aumente la cantidad de harina para lograr la consistencia de masa deseada. Debe resultar suave, elástico, no pegajoso para las manos y agradable de trabajar.

4. PASO 4

   

   Dividir la masa en 6 partes.

5. PASO 5

   

   Espolvorea la superficie de trabajo y el rodillo con harina. Extienda un trozo de masa hasta formar una capa rectangular de aproximadamente 50 por 30 cm.

6. PASO 6

   

   Coloque el relleno en forma de “salchicha” a lo largo del lado largo. Enrollar hasta formar un rollo, pellizcando bien los bordes.

7. PASO 7

   

   Puedes utilizar cualquier relleno dulce. Tengo mermelada espesa aquí.

8. PASO 8

   

   ¡Lo siguiente es el corte! Espolvorea tu mano con harina y usa el borde de tu palma para “serrar” el rollo en partes iguales. Por lo tanto, de una "salchicha" se obtienen entre 8 y 10 bollos. Gracias a esta separación a mano, los bordes de los bollos se pegan entre sí.

9. PASO 9

   

   Las colas se pueden presionar ligeramente para darle una hermosa forma a nuestros “bebés”. Cubre una bandeja para hornear con pergamino y coloca las piezas a cierta distancia entre sí, teniendo en cuenta que crecerán durante el proceso de horneado.

10. PASO 10

    

    En un bol pequeño, bata el huevo con un tenedor. Lubrique la superficie de las piezas de trabajo con un cepillo culinario de silicona. Si lo desea, espolvoree los espacios en blanco con semillas de sésamo. Precalienta el horno a 180 grados con anticipación y hornea los productos durante unos 20-25 minutos hasta que estén dorados. Considere las características de su equipo.

11. PASO 11

    

    Retire la bandeja para hornear y enfríe un poco. Los bollos se pueden servir con té. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Shura

20.10.2023

4.5

Anna, que interesante se te ocurrió la idea de cortar la salchicha en porciones, y la masa no toca el cuchillo, todo se hace con las manos y de forma armoniosa, unos bollos muy bonitos, ahora sabré cómo hacerlo de forma fácil y cómoda. corta la masa, gracias!

Hilja♥

20.10.2023

4.6

¡Guau! ¡Gracias por esta receta! ¡Yo trataré a los míos! Y puedes intentar hacerlo a mi manera

ana

20.10.2023

4.6

Hola Shura, gracias por tu comentario!!! También me gustó el corte inusual de la masa.

Shura

20.10.2023

4.5

Es tan bueno que aquí en el sitio podemos aprender tantas cosas nuevas y útiles))) Vive para siempre....

Fe

20.10.2023

4.8

¡Hiciste unos bollos muy bonitos! ¡No tengo ninguna duda de que están muy ricos! ¡¡¡Lo voy a poner en el libro de cocina!!!

ana

20.10.2023

4.6

Gracias por tus amables palabras Vera!!! ¡¡¡Cocina con gusto y come con apetito!!!