Petits pains farcis au chou et aux champignons au four

Des petits pains moelleux et délicieux avec beaucoup de garniture ! Délicieux, beaucoup de garniture et pas assez de pâte !!! Les petits pains pour bébés sont rapides à préparer, la pâte n'a pas besoin d'être levée, la pâte est découpée de manière inhabituelle, ce qui donne des petits pains légèrement feuilletés. La recette est simple et ne nécessite aucune compétence culinaire particulière. Délicieux!
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Mia GarcíaMia García
Auteur de la recette
Petits pains farcis au chou et aux champignons au four
Calories
448Kcal
Protéine
12gram
Graisse
18gram
Crabes
61gram
*Valeur nutritionnelle d'une portion

Ingrédients

PortionsPortions: 8
1tasse
150g
2cuillerée à soupe
0.5cuillerée à soupe
400g

Préparation étape par étape

Temps de cuissonTemps de cuisson: 1 heures
  1. ÉTAPE 1

    ÉTAPE 1

    Préparez les ingrédients nécessaires au test. Prenez de la farine de blé de qualité supérieure. Le goût des produits de boulangerie en dépendra en grande partie.

  2. ÉTAPE 2

    ÉTAPE 2

    Mettez le beurre dans une casserole, faites chauffer à feu doux et faites fondre. Versez le lait chauffé, remuez. Le mélange lait-beurre doit être tiède entre 37 et 40 degrés. Versez le sucre et la levure sèche dans une casserole avec le lait.

  3. ÉTAPE 3

    ÉTAPE 3

    Tamisez la farine avec du sel pour l'enrichir en oxygène. Ajoutez-le au mélange de levure liquide. Pétrir la pâte. Si nécessaire, réduisez ou augmentez la quantité de farine pour obtenir la consistance de pâte souhaitée. Il doit s'avérer doux, élastique, non collant aux mains et agréable à travailler.

  4. ÉTAPE 4

    ÉTAPE 4

    Divisez la pâte en 6 parts.

  5. ÉTAPE 5

    ÉTAPE 5

    Saupoudrez votre plan de travail et votre rouleau à pâtisserie de farine. Étalez un morceau de pâte en une couche rectangulaire mesurant environ 50 sur 30 cm.

  6. ÉTAPE 6

    ÉTAPE 6

    Placez la garniture en forme de « saucisse » le long du côté long. Rouler en rouleau en pinçant bien les bords.

  7. ÉTAPE 7

    ÉTAPE 7

    Vous pouvez utiliser n'importe quelle garniture sucrée. J'ai de la confiture épaisse ici.

  8. ÉTAPE 8

    ÉTAPE 8

    Vient ensuite la découpe ! Saupoudrez votre main de farine et utilisez le bord de votre paume pour « scier » le rouleau en parties égales. Ainsi, à partir d'une « saucisse », vous obtenez 8 à 10 petits pains. Grâce à cette séparation à la main, les bords des petits pains eux-mêmes se collent.

  9. ÉTAPE 9

    ÉTAPE 9

    Les queues peuvent être légèrement pressées pour donner à nos « bébés » une belle forme. Couvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et placer les morceaux à une certaine distance les uns des autres, en gardant à l'esprit qu'ils grandiront pendant la cuisson.

  10. ÉTAPE 10

    ÉTAPE 10

    Dans un petit bol, battre l'œuf à la fourchette. Lubrifiez la surface des pièces avec à l'aide d'une brosse culinaire en silicone. Si vous le souhaitez, saupoudrez les pièces de graines de sésame. Préchauffez le four à l'avance à 180 degrés et faites cuire les produits pendant environ 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Tenez compte des caractéristiques de votre équipement.

  11. ÉTAPE 11

    ÉTAPE 11

    Retirer la plaque à pâtisserie et laisser refroidir légèrement. Les petits pains peuvent être servis avec du thé. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

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Choura
20.10.2023
4.5
Anna, comme tu as eu l'idée intéressante de couper la saucisse en portions, et la pâte ne touche pas le couteau, tout est fait avec tes mains et harmonieusement, de très beaux petits pains, maintenant je saurai comment le faire facilement et commodément coupez la pâte, merci !
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Hilja♥
20.10.2023
4.6
Ouah! Merci pour cette recette! Je vais soigner le mien ! Et tu peux essayer de le faire à ma manière
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Anna
20.10.2023
4.6
Bonjour Shura, merci pour votre commentaire !!! J'ai aussi aimé la coupe inhabituelle de la pâte.
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Choura
20.10.2023
4.5
C'est tellement bien qu'ici sur le site nous puissions apprendre tant de choses utiles et nouvelles))) Vivez pour toujours....
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Foi
20.10.2023
4.8
Tu as fait de très belles brioches ! Je n'ai aucun doute : ils sont très savoureux ! .Je le mets dans le livre de cuisine !!!
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Anna
20.10.2023
4.6
Merci pour vos gentils mots Vera !!! Cuisinez avec plaisir et mangez avec appétit !!!