Азу з філе яловичини і картоплею по-татарськи

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як досить просто приготувати ароматне азу з яловичиною і картоплею по-татарськи, яке неодмінно сподобається багатьом своїм чудовим смаком? Перш за все, готуємо необхідні продукти зі спеціями для приготування ситної страви татарської кухні.

2. КРОК 2

   

   Приступайте до приготування страви і наріжте триста п'ятдесят грам яловичини невеликими кубиками товщиною один сантиметр і довжиною три-чотири сантиметри.

3. КРОК 3

   

   Візьміть казан або каструлю з товстим дном, налийте в нього три столові ложки рослинної олії і поставте на плиту, потім в казан з розігрітим маслом викладіть нарізане м'ясо, потім перемішайте і обсмажте м'ясо на сильному вогні на плиті.

4. КРОК 4

   

   Дві досить великі цибулини наріжте півкільцями і викладіть в казан з м'ясом, потім перемішайте і продовжуйте смажити до прозорості цибулі на сильному вогні на плиті.

5. КРОК 5

   

   Одну середню моркву наріжте невеликими довільними шматочками і помістіть в казан з м'ясом і цибулею, потім змішайте всі інгредієнти і продовжуйте смажити близько двох хвилин при високій температурі на плиті.

6. КРОК 6

   

   Візьміть велику тертку і натріть два маринованих огірка.

7. КРОК 7

   

   Натерті огірки викладаємо в казан, потім перемішуємо і продовжуємо обсмажувати всі інгредієнти.

8. КРОК 8

   

   Влийте в казан триста мілілітрів м'ясного бульйону і змішайте всі інгредієнти, потім накрийте казан кришкою і тушкуйте м'ясо з овочами близько сорока хвилин на невеликій температурі плити.

9. КРОК 9

   

   Сімсот грамів попередньо очищеної картоплі наріжте невеликими і не дуже тонкими кубиками і викладіть в сковорідку, поставлену на плиту з розігрітим рослинним маслом.

10. КРОК 10

    

    Обсмажте картоплю дев'ять хвилин, не помішуючи, потім перемішайте і продовжуйте смажити ще десять хвилин.

11. КРОК 11

    

    Додайте в казан одну столову ложку томатної пасти, яку можна замінити томатом, і перемішайте всі інгредієнти, потім накрийте казан кришкою і продовжуйте гасити м'ясо з овочами ще двадцять хвилин.

12. КРОК 12

    

    Через час додайте в казан сіль за смаком, половину чайної ложки паприки, половину чайної ложки суміші мелених перців, два-три пропущених через прес зубчики часнику і добре перемішайте всі інгредієнти.

13. КРОК 13

    

    Додайте в казан два лаврових листки, потім насипте туди сушені трави за смаком і ще раз ретельно перемішайте всі інгредієнти.

14. КРОК 14

    

    Обсмажену картоплю зі сковороди викладаємо в казан і перемішуємо, потім накриваємо казан кришкою і продовжуємо готувати страву протягом семи хвилин.

15. КРОК 15

    

    Готове національне татарське блюдо розкласти по порційних тарілках і подавати до столу.

16. КРОК 16

    

    Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Всім приємного апетиту!