Azu con solomillo de ternera y patatas tártaras

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo preparar de forma sencilla un aromático azu con ternera y patatas al estilo tártaro, que seguro gustará a muchos por su excelente sabor? En primer lugar, preparamos con especias los productos necesarios para preparar un abundante plato de cocina tártara.

2. PASO 2

   

   Empiece a preparar el plato y corte trescientos cincuenta gramos de carne de res en cubos pequeños de un centímetro de grosor y de tres a cuatro centímetros de largo.

3. PASO 3

   

   Tome un caldero o cacerola con fondo grueso, luego vierta tres cucharadas de aceite vegetal en él y póngalo al fuego, luego ponga la carne picada en un caldero con aceite caliente, luego revuelva y fría la carne a fuego alto en el fuego.

4. PASO 4

   

   Corta dos cebollas bastante grandes en mitades y colócalas en un caldero con carne, luego revuelve y continúa friendo hasta que las cebollas estén transparentes a fuego alto en la estufa.

5. PASO 5

   

   Corta una zanahoria mediana en trozos pequeños al azar y colócala en un caldero con la carne y la cebolla, luego mezcla todos los ingredientes y continúa friendo durante unos dos minutos a temperatura alta en la estufa.

6. PASO 6

   

   Coge un rallador grande y ralla dos pepinos encurtidos.

7. PASO 7

   

   Coloca los pepinos rallados en un caldero, luego revuelve y continúa friendo todos los ingredientes.

8. PASO 8

   

   Vierta trescientos mililitros de caldo de carne en el caldero y mezcle todos los ingredientes, luego cubra el caldero con una tapa y cocine a fuego lento la carne y las verduras durante unos cuarenta minutos a temperatura baja.

9. PASO 9

   

   Cortar setecientos gramos de patatas peladas en cubos pequeños y no muy finos y colocarlos en una sartén al fuego con aceite vegetal caliente.

10. PASO 10

    

    Freír las patatas durante nueve minutos sin revolver, luego remover y seguir friendo durante otros diez minutos.

11. PASO 11

    

    Agregue una cucharada de pasta de tomate al caldero, que se puede reemplazar con tomate, y mezcle todos los ingredientes, luego cubra el caldero con una tapa y continúe cocinando a fuego lento la carne y las verduras durante otros veinte minutos.

12. PASO 12

    

    Pasado el tiempo, añadimos al caldero sal al gusto, media cucharadita de pimentón, media cucharadita de una mezcla de pimientos molidos, dos o tres dientes de ajo pasados ​​por una prensa y mezclamos bien todos los ingredientes.

13. PASO 13

    

    Agregue dos hojas de laurel al caldero, luego vierta hierbas secas al gusto y mezcle bien todos los ingredientes nuevamente.

14. PASO 14

    

    Coloque las patatas fritas de la sartén en el caldero y revuelva, luego cubra el caldero con una tapa y continúe cocinando el plato durante siete minutos.

15. PASO 15

    

    Coloque el plato nacional tártaro preparado en platos en porciones y sirva.

16. PASO 16

    

    ¡Cocinemos juntos, cocinemos de forma sencilla, preparemos en casa los platos más deliciosos con los productos disponibles utilizando nuestras recetas! ¡Buen provecho a todos!