Azu au filet de bœuf et pommes de terre tatares

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment préparer tout simplement de l'azu aromatique avec du bœuf et des pommes de terre à la manière tatare, qui plaira à coup sûr à plus d'un par son excellent goût ? Tout d'abord, nous préparons les produits nécessaires avec des épices pour préparer un plat copieux de la cuisine tatare.

2. ÉTAPE 2

   

   Commencez à préparer le plat et coupez trois cent cinquante grammes de bœuf en petits cubes d'un centimètre d'épaisseur et trois à quatre centimètres de long.

3. ÉTAPE 3

   

   Prenez un chaudron ou une casserole à fond épais, puis versez-y trois cuillères à soupe d'huile végétale et mettez-le sur le feu, puis mettez la viande hachée dans un chaudron avec de l'huile chaude, puis remuez et faites frire la viande à feu vif sur le feu

4. ÉTAPE 4

   

   Coupez deux oignons assez gros en demi-rondelles et placez-les dans un chaudron avec la viande, puis remuez et poursuivez la friture jusqu'à ce que les oignons soient transparents à feu vif sur la cuisinière.

5. ÉTAPE 5

   

   Coupez une carotte moyenne en petits morceaux au hasard et placez-la dans un chaudron avec la viande et les oignons, puis mélangez tous les ingrédients et poursuivez la friture pendant environ deux minutes à haute température sur la cuisinière.

6. ÉTAPE 6

   

   Prenez une grande râpe et râpez deux concombres marinés.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez les concombres râpés dans un chaudron, puis remuez et continuez à faire frire tous les ingrédients.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez trois cents millilitres de bouillon de viande dans le chaudron et mélangez tous les ingrédients, puis couvrez le chaudron avec un couvercle et laissez mijoter la viande et les légumes pendant une quarantaine de minutes à feu doux.

9. ÉTAPE 9

   

   Coupez sept cents grammes de pommes de terre pré-pelées en petits cubes pas très fins et placez-les dans une poêle posée sur la cuisinière avec de l'huile végétale chauffée.

10. ÉTAPE 10

    

    Faites frire les pommes de terre pendant neuf minutes sans remuer, puis remuez et poursuivez la friture pendant encore dix minutes.

11. ÉTAPE 11

    

    Ajoutez une cuillère à soupe de concentré de tomate dans le chaudron, qui peut être remplacé par de la tomate, et mélangez tous les ingrédients, puis couvrez le chaudron avec un couvercle et continuez à laisser mijoter la viande et les légumes pendant encore vingt minutes.

12. ÉTAPE 12

    

    Au fil du temps, ajoutez du sel au goût dans le chaudron, une demi-cuillère à café de paprika, une demi-cuillère à café d'un mélange de poivrons moulus, deux ou trois gousses d'ail passées au pressoir et mélangez bien tous les ingrédients.

13. ÉTAPE 13

    

    Ajoutez deux feuilles de laurier dans le chaudron, puis versez-y des herbes séchées au goût et mélangez à nouveau soigneusement tous les ingrédients.

14. ÉTAPE 14

    

    Placez les pommes de terre sautées de la poêle dans le chaudron et mélangez, puis couvrez le chaudron avec un couvercle et poursuivez la cuisson du plat pendant sept minutes.

15. ÉTAPE 15

    

    Placez le plat national tatar préparé sur des assiettes en portions et servez.

16. ÉTAPE 16

    

    Cuisinons ensemble, cuisinons simplement, préparons chez nous les plats les plus délicieux à partir des produits disponibles grâce à nos recettes ! Bon appétit à tous !