Azu en tatar - 11 recettes de cuisine

Si vous souhaitez ajouter une touche d'exotisme épicé à votre alimentation, préparez les bases. Familiarisez-vous avec la sélection de recettes la plus riche avec des photos détaillées et lumineuses. Découvrez les particularités de la préparation du plat national tatare, sa teneur en calories et l'incroyable variété de variétés alimentaires.

Azu en tatar

Retrouvez des versions classiques et alternatives des recettes de base sur le projet web pour l'harmonie des bienfaits et goûtez bestrecipes24.com. Essayez de cuisiner toutes sortes de viandes et de légumes. N'hésitez pas à ajouter des herbes aromatiques et des épices. Servir le délice de viande avec divers plats d'accompagnement.

L'essence de la base est constituée de morceaux de viande cuits dans une sauce épicée avec des légumes et des herbes. Généralement, la recette traditionnelle utilise de la viande de bœuf, d'agneau ou de cheval. Cependant, la chair de dinde est également parfaite pour préparer ce plat tatare. Il ne perdra aucune quantité, ni en goût ni en satiété, mais il se révélera plus diététique et moins calorique. Il convient de noter que l'une des subtilités de la préparation de l'azu est la friture séparée des composants. Et ce n'est qu'à la fin qu'ils se réunissent pour mijoter ensemble dans une sauce et des épices.

Recette intéressante : 1. Coupez la chair de dinde en petits morceaux.2. Épluchez et coupez les pommes de terre comme pour faire des frites.3. Coupez l'oignon épluché en fines demi-anneaux. Râpez grossièrement les concombres marinés.4. Hachez l'ail.5. Hachez finement les légumes verts.6. Dans une grande poêle (vous pouvez utiliser un wok ou un chaudron), faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré.7. Ajouter le concentré de tomate et cuire 5 minutes en remuant.8. Dans une autre poêle, faire revenir la viande de dinde jusqu'à ce qu'elle soit dorée.9. Transférez-le dans la poêle principale au-dessus des oignons.10. Dans la même poêle où vous avez cuit la viande, faites revenir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées.11. Placez-le sur la dinde.12. Faites revenir un peu les cornichons râpés.13. Couvrez-en les pommes de terre.14. Verser le bouillon.15. Assaisonner avec de l'ail, des herbes, du sel et des épices.16. Laisser mijoter à couvert à feu doux pendant 25 à 30 minutes.17. Servir avec n'importe quel plat d'accompagnement.

Conseils utiles :• Au lieu de la pâte de tomates, vous pouvez utiliser du jus de tomate, des tomates fraîches finement hachées ou de la purée de tomates.• Il est conseillé de choisir des concombres salés comme base, pas des concombres marinés.• Le plat le plus délicieux sera si vous utilisez du ghee pour frire les ingrédients.