Azu po tatarsku - 11 przepisów kulinarnych krok po kroku

Jeśli chcesz dodać do swojej diety odrobinę pikantnej egzotyki, przygotuj podstawy. Zapoznaj się z najbogatszym wyborem przepisów ze szczegółowymi, jasnymi zdjęciami. Poznaj specyfikę przygotowywania narodowego dania tatarskiego, jego kaloryczność i niesamowitą różnorodność odmian żywności.

Azu po tatarsku

Znajdź klasyczne i alternatywne wersje podstawowych przepisów w internetowym projekcie dla harmonii korzyści i smaku bestrecipes24.com. Spróbuj ugotować wszystkie rodzaje mięsa i warzyw. Zachęcamy do dodawania aromatycznych ziół i przypraw. Podawaj przysmak mięsny z różnymi dodatkami.

Esencją podstawy są kawałki mięsa gotowane w pikantnym sosie z warzywami i ziołami. Zazwyczaj w tradycyjnym przepisie wykorzystuje się mięso wołowe, jagnięce lub końskie. Jednak mięso z indyka doskonale nadaje się również do przygotowania tego dania tatarskiego. Nie straci żadnej ilości ani na smaku, ani na sytości, ale okaże się bardziej dietetyczny i mniej kaloryczny. Należy zauważyć, że jedną z subtelności przygotowania azu jest oddzielne smażenie składników. I dopiero na koniec spotykają się, aby razem dusić się w sosie i przyprawach.

Ciekawy przepis: 1. Mięso z indyka pokroić na małe kawałki.2. Ziemniaki obieramy i kroimy jak do robienia frytek.3. Obraną cebulę pokroić w cienkie półpierścienie. Ogórki kiszone zetrzeć na grubej tarce.4. Posiekaj czosnek.5. Drobno posiekaj warzywa.6. Na dużej patelni (można użyć woka lub kociołka) podsmaż cebulę na złoty kolor.7. Dodać koncentrat pomidorowy i mieszając smażyć 5 minut.8. Na osobnej patelni podsmaż mięso z indyka na złoty kolor.9. Przenieś go na główną patelnię, na którą połóż cebulę.10. Na tej samej patelni, na której smażyłeś mięso, smaż ziemniaki, aż będą chrupiące i złocistobrązowe. Połóż go na indyku.12. Trochę podsmaż starte ogórki kiszone.13. Przykryj nimi ziemniaki.14. Wlać bulion.15. Doprawić czosnkiem, ziołami, solą i przyprawami.16. Dusić pod przykryciem na małym ogniu przez 25-30 minut.17. Podawać z dowolnym dodatkiem.

Przydatne wskazówki: • Zamiast koncentratu pomidorowego można użyć soku pomidorowego, świeżych, drobno posiekanych pomidorów lub przecieru pomidorowego. • Do podstawy zaleca się wybieranie ogórków solonych, a nie kiszonych. • Najsmaczniejsze danie będzie, jeśli użyje się ghee do smażenia składników.