Azu z polędwicą wołową i ziemniakami tatarskimi

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak w prosty sposób przygotować aromatyczne azu z wołowiną i ziemniakami po tatarsku, które z pewnością zadowoli niejednego swoim doskonałym smakiem? Przede wszystkim przygotowujemy niezbędne produkty z przyprawami do przygotowania obfitego dania kuchni tatarskiej.

2. KROK 2

   

   Zacznij przygotowywać danie i pokrój trzysta pięćdziesiąt gramów wołowiny w małe kostki o grubości jednego centymetra i długości od trzech do czterech centymetrów.

3. KROK 3

   

   Weź kocioł lub rondelek z grubym dnem, następnie wlej do niego trzy łyżki oleju roślinnego i postaw na kuchence, następnie włóż posiekane mięso do kotła z rozgrzanym olejem, następnie wymieszaj i smaż mięso na dużym ogniu na kuchence

4. KROK 4

   

   Dwie dość duże cebule pokroić w półpierścienie i umieścić je w kotle z mięsem, następnie wymieszać i smażyć dalej, aż cebula stanie się przezroczysta na dużym ogniu na kuchence.

5. KROK 5

   

   Jedną średnią marchewkę pokroić na małe, losowe kawałki i umieścić w kotle z mięsem i cebulą, następnie wymieszać wszystkie składniki i smażyć dalej przez około dwie minuty w wysokiej temperaturze na kuchence.

6. KROK 6

   

   Weź dużą tarkę i zetrzyj dwa ogórki kiszone.

7. KROK 7

   

   Do kotła wrzucamy starte ogórki, następnie mieszamy i dalej smażymy wszystkie składniki.

8. KROK 8

   

   Do kociołka wlać trzysta mililitrów bulionu mięsnego i wymieszać wszystkie składniki, następnie przykryć kocioł pokrywką i dusić mięso i warzywa przez około czterdzieści minut na niskiej temperaturze pieca.

9. KROK 9

   

   Siedemset gramów obranych ziemniaków pokroić w małe i niezbyt cienkie kostki i umieścić je na patelni ustawionej na kuchence z rozgrzanym olejem roślinnym.

10. KROK 10

    

    Smażyć ziemniaki przez dziewięć minut bez mieszania, następnie wymieszać i kontynuować smażenie przez kolejne dziesięć minut.

11. KROK 11

    

    Do kociołka, który można zastąpić pomidorem, dodać jedną łyżkę koncentratu pomidorowego i wymieszać wszystkie składniki, następnie przykryć kociołek pokrywką i dalej dusić mięso i warzywa przez kolejne dwadzieścia minut.

12. KROK 12

    

    Po pewnym czasie do kociołka dodać sól do smaku, pół łyżeczki papryki, pół łyżeczki mieszanki zmielonej papryki, dwa lub trzy ząbki czosnku przecisnąć przez prasę i dobrze wymieszać wszystkie składniki.

13. KROK 13

    

    Do kociołka dodać dwa liście laurowe, następnie wsypać do niego suszone zioła do smaku i ponownie dokładnie wymieszać wszystkie składniki.

14. KROK 14

    

    Usmażone ziemniaki z patelni włóż do kotła i wymieszaj, następnie przykryj kocioł pokrywką i kontynuuj gotowanie przez siedem minut.

15. KROK 15

    

    Przygotowane narodowe danie tatarskie nakładamy na porcjowane talerze i podajemy.

16. KROK 16

    

    Gotujmy razem, gotuj po prostu, przygotuj w domu najsmaczniejsze dania z dostępnych produktów, korzystając z naszych przepisów! Życzę wszystkim smacznego!