タタール語のアズ - 11 料理レシピ

bestrecipes24.com では、利点と味の調和を図るための Web プロジェクトで、基本レシピのクラシック バージョンと代替バージョンを見つけてください。あらゆる種類の肉や野菜を調理してみてください。香り豊かなハーブやスパイスを自由に加えてください。肉の美味しさをさまざまなおかずと一緒にお召し上がりください。

基本の本質は、野菜やハーブと一緒にスパイシーなグレービーソースで調理した肉片です。通常、伝統的なレシピでは牛肉、子羊肉、または馬肉が使用されます。ただし、七面鳥の肉もこのタタール料理を作るのに最適です。味も満腹感も減りませんが、より栄養があり、カロリーが減ります。アズを準備する際の微妙な点の1つは、コンポーネントを別々に揚げることであることに注意してください。そして最後にのみ、それらはソースとスパイスで一緒に煮込まれます。

興味深いレシピ： 1. 七面鳥の肉を小さく切ります。フライドポテトを作るときと同じように、ジャガイモの皮をむき、切ります。3.皮をむいた玉ねぎを薄い半分の輪切りにします。 4. キュウリのピクルスを粗くすりおろす。 5.にんにくをみじん切りにする。 6. 野菜を細かく刻みます。大きなフライパン（中華鍋または大釜を使用できます）で、玉ねぎを黄金色になるまで炒めます。トマトペーストを加え、かき混ぜながら5分間調理します。8.別のフライパンで七面鳥の肉をきつね色になるまで炒めます。 9.メインパンに移し、玉ねぎの上に置きます。10.肉を調理したのと同じフライパンで、ジャガイモをカリカリかつ黄金色になるまで炒めます。 12.七面鳥の上に置きます。すりおろしたピクルスを少し炒める。 １３．ジャガイモをかぶせます。 14.スープを注ぎます。15.ニンニク、ハーブ、塩、スパイスで味付けします。16.蓋をして弱火で25〜30分間煮ます。17.あらゆるおかずと一緒にお召し上がりください。

役に立つヒント:• トマトペーストの代わりに、トマトジュース、新鮮なみじん切りトマト、またはトマトピューレを使用できます。• 基本的には、ピクルスではなく、塩漬けのキュウリを選択することをお勧めします。• ギーを使用すると、最もおいしい料理になります。食材を揚げるために。