ジャガイモ入りタタール風アズ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   ジャガイモを使ったタタール風の基本的な作り方は？牛肉を一枚取り、洗ってよく乾燥させます。肉を小さく切ります。すぐに基本を準備する容器を取り出し、中火にかけます。植物油を少し入れてよく加熱します。みじん切りにした牛肉を加えます。肉を中火で黄金色になるまで炒めます。

2. ステップ 2

   

   玉ねぎとにんじんの皮をむき、みじん切りします。にんじんを粗いおろし金ですりおろし、玉ねぎをみじん切りにします。肉と一緒に鍋に野菜を加えます。火を弱め、肉と野菜を約10分間煮ます。

3. ステップ 3

   

   このとき、洗ったトマトは細かく切ります。キュウリのピクルスを粗いおろし金ですりおろすか、単にナイフで切ります。私はすりおろしたキュウリを使ったオプションが好きです。トマトとキュウリを鍋に加え、さらに10分間煮続けます。

4. ステップ 4

   

   ジャガイモの皮をむき、洗い、短冊状に切ります。別のフライパンに少量の植物油を加えてジャガイモを炒めます。ジャガイモが後でバラバラにならないように、黄金色になるまで炒めますが、火が通るまでは揚げません。

5. ステップ 5

   

   フライドポテトを肉と一緒に鍋に置きます。お湯を加えます。お湯を加えることが重要です。冷たい水では肉が硬くなる可能性があります。あずは、濃いめにすることも、スープのように完全に液体にすることもできます。水の量はお好みに合わせて調整してください。塩とスパイスを加えます。完全に火が通るまでさらに10〜15分間煮ます。基本は温かいままお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

クシュニャ•♫•

18.08.2023

4.7

豚肉などどんなお肉でもおいしく食べられる基本のレシピです。

タチャノチカ2022

18.08.2023

4.6

一度タタール料理の基本を試してみたところ、すぐにこの料理の虜になりました。今日は、ジャガイモをベースにした基本のタタール料理のレシピを使って、昼食に作りました。牛肉の代わりに豚肉を使いました。フライパンで肉、玉ねぎ、人参を順番に炒め、トマトとキュウリの浅漬けを加えました。ジャガイモを別のフライパンで炒めました。最初は蓋を閉めずに調理してみました。次に、ジャガイモが少し固まったら、蓋の下に置きます。半熟にして肉と野菜と一緒にフライパンに入れました。水を少し加えて完成まで煮込みました。 azuは素晴らしかったです！お肉はよく煮込まれて柔らかく香ばしくなり、野菜にも火が通りました。ジューシーでとっても美味しかったです！特にトマトとキュウリの酸味がとても美味しかったです。レシピありがとうございます！

インナ

18.08.2023

4.9

ジャガイモを添えたアズ・タタール風は、牛肉が赤身でなく脂っこくなく、必要なものだけを使った非常においしい野菜料理です。このレシピはシンプルで簡単なので、おいしいディナーが得られます。レシピありがとうございます！