Azu nach tatarischer Art mit Kartoffeln

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie bereitet man mit Kartoffeln Basics nach tatarischer Art zu? Nehmen Sie ein Stück Rindfleisch, waschen und trocknen Sie es gut ab. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden. Nehmen Sie sofort den Behälter, in dem die Zutaten zubereitet werden sollen, und stellen Sie ihn auf mittlere Hitze. Gießen Sie etwas Pflanzenöl hinein und erhitzen Sie es gut. Gehacktes Rindfleisch hinzufügen. Das Fleisch bei mittlerer Hitze goldbraun braten.

2. SCHRITT 2

   

   Zwiebeln und Karotten schälen und hacken. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben und die Zwiebel hacken. Gemüse zum Fleisch in die Pfanne geben. Hitze reduzieren und Fleisch und Gemüse etwa 10 Minuten köcheln lassen.

3. SCHRITT 3

   

   Zu diesem Zeitpunkt die gewaschenen Tomaten in Stücke schneiden. Die eingelegten Gurken auf einer groben Reibe reiben oder einfach mit einem Messer schneiden. Ich bevorzuge die Variante mit geriebenen Gurken. Tomaten und Gurken in die Pfanne geben und weitere 10 Minuten köcheln lassen.

4. SCHRITT 4

   

   Kartoffeln schälen, abspülen und in Streifen schneiden. In einer separaten Pfanne die Kartoffeln unter Zugabe einer kleinen Menge Pflanzenöl anbraten. Braten Sie es goldbraun, aber nicht bis es gar ist, damit die Kartoffeln später nicht auseinanderfallen.

5. SCHRITT 5

   

   Die Bratkartoffeln zum Fleisch in die Pfanne geben. Heißes Wasser hinzufügen. Es ist wichtig, heißes Wasser hinzuzufügen

Kommentare zum Rezept

Ksyunya•♫•

18.08.2023

4.7

Dieses Grundrezept schmeckt hervorragend zu jedem Fleisch, zum Beispiel Schweinefleisch.

tatyanochka2022

18.08.2023

4.6

Einmal habe ich die Grundlagen des Tatarischen probiert und mich sofort in dieses Gericht verliebt. Heute habe ich es zum Mittagessen zubereitet und dabei das Rezept für Basis-Tatarisch mit Kartoffeln als Grundlage verwendet. Ich habe Schweinefleisch statt Rindfleisch verwendet. Ich habe das Fleisch, die Zwiebeln und die Karotten nacheinander in einer Pfanne angebraten und dann die Tomate und die eingelegten Gurken hinzugefügt. Ich habe die Kartoffeln in einer separaten Pfanne gebraten. Ich habe es zunächst gekocht, ohne den Deckel zu schließen. Wenn die Kartoffeln dann etwas „fest“ sind, legen Sie sie unter den Deckel. Ich habe es halb gar gemacht und dann mit Fleisch und Gemüse in eine Pfanne gegeben. Ich fügte etwas Wasser hinzu und köchelte, bis es fertig war. Das Azu ist großartig geworden! Das Fleisch wurde gut gedünstet, es wurde weich und aromatisch, auch das Gemüse war durchgegart. Es ist saftig und sehr lecker geworden! Besonders gut hat mir die Säure der Tomaten und Gurken gefallen. Vielen Dank für das Rezept!

inna

18.08.2023

4.9

Azu-Tatar-Art mit Kartoffeln ist ein sehr leckeres Gemüsegericht mit Rindfleisch, nicht mager, nicht fettig, genau das, was Sie brauchen! Dieses Rezept ist einfach und unkompliziert und ergibt ein köstliches Abendessen. Vielen Dank für das Rezept!