Azu po tatarsku z ziemniakami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić podstawy po tatarsku z ziemniakami? Weź kawałek wołowiny, umyj go i dobrze wysusz. Mięso pokroić na małe kawałki. Natychmiast weź pojemnik, w którym będą przygotowywane podstawy i postaw go na średnim ogniu. Wlać trochę oleju roślinnego i dobrze podgrzać. Dodaj posiekaną wołowinę. Smażyć mięso na średnim ogniu, aż uzyska złoty kolor.

2. KROK 2

   

   Obierz i posiekaj cebulę i marchewkę. Zetrzyj marchewki na grubej tarce, a cebulę posiekaj. Na patelnię z mięsem dodajemy warzywa. Zmniejszyć ogień i dusić mięso i warzywa przez około 10 minut.

3. KROK 3

   

   W tym czasie umyte pomidory pokroić na kawałki. Ogórki kiszone zetrzeć na grubej tarce lub po prostu pokroić nożem. Ja wolę opcję z tartymi ogórkami. Dodaj pomidory i ogórki na patelnię i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut.

4. KROK 4

   

   Ziemniaki obrać, opłukać i pokroić w paski. Na osobnej patelni podsmaż ziemniaki z dodatkiem niewielkiej ilości oleju roślinnego. Smażyć na złoty kolor, ale nie do momentu ugotowania, aby ziemniaki się później nie rozpadły.

5. KROK 5

   

   Na patelnię z mięsem włóż smażone ziemniaki. Dodaj gorącą wodę. Ważne jest, aby dodać gorącą wodę

Komentarze do przepisu

Ksyunya •♫•

18.08.2023

4.7

Ten podstawowy przepis smakuje wyśmienicie z każdym mięsem, np. wieprzowiną.

tatyanochka2022

18.08.2023

4.6

Kiedyś spróbowałam podstaw języka tatarskiego i od razu zakochałam się w tym daniu. Dziś przygotowałam je na obiad, bazując na przepisie na podstawowy tatarski z ziemniakami. Zamiast wołowiny użyłam wieprzowiny. Na patelni podsmażyłam kolejno mięso, cebulę i marchewkę, następnie dodałam pomidora i ogórki kiszone. Ziemniaki usmażyłam na osobnej patelni. Ugotowałam na początku bez zamykania pokrywki. Następnie, gdy ziemniaki trochę „stwardnieją”, włóż je pod pokrywkę. Doprowadziłem do półgotowania, następnie włożyłem na patelnię z mięsem i warzywami. Dodałam trochę wody i gotowałam aż do ugotowania. Azu wyszło świetnie! Mięso było dobrze duszone, stało się miękkie i aromatyczne, a warzywa również dobrze ugotowane. Okazało się soczyste i bardzo smaczne! Szczególnie podobała mi się kwaskowatość pomidorów i ogórków. Dziękuję bardzo za przepis!

inna

18.08.2023

4.9

Azu po tatarsku z ziemniakami to bardzo smaczne danie warzywne z wołowiną, nie chude, nie tłuste, właśnie tego potrzebujesz! Ten przepis jest prosty i przejrzysty, a jego efektem jest pyszny obiad. Dziękuję bardzo za przepis!