Чудовий торт з морозивом

Покрокова підготовка

Час приготування: 5 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати чудовий торт-морозиво? Підготуйте продукти за списком. Беріть тільки якісне вершкове масло і сметану від перевіреного виробника, без замінників молочного жиру. Масло заздалегідь виймаємо, щоб воно стало м'яким.

2. КРОК 2

   

   Готуємо коржі. У глибоку миску розбити яйце і додати цукор. Збити міксером або віночком.

3. КРОК 3

   

   Додайте сметану, соду, гашену оцтом і розм'якшене масло. Збийте ще раз.

4. КРОК 4

   

   Просійте пшеничне борошно через дрібне сито в глибоку миску, в якій будете замішувати тісто. Це дозволить наситити її киснем. Борошно додавати поступово, невеликими порціями, орієнтуючись на бажану консистенцію тіста. Майте на увазі, що вам може знадобитися трохи більше або менше борошна. Додати просіяне борошно і замісити тісто ложкою або виделкою.

5. КРОК 5

   

   Готове тісто м'яке, не рідке, але і не дуже густе, схоже на густу сметану.

6. КРОК 6

   

   Прямокутну форму для випічки (приблизно 20х30 см) застелити пергаментним папером. Ложкою вийміть тісто і розрівняйте його. Розігрійте духовку до 180°С, режим «верх-низ». Випікати пиріг при 180 градусах до золотистої скоринки 30-35 хвилин. Час і температура приблизні, покладайтеся на свою духовку і готовність пиріжків.

7. КРОК 7

   

   Остудіть корж до кімнатної температури.

8. КРОК 8

   

   Остиглий корж нарізати невеликими шматочками або поламати руками. Можна зробити шматочки ще менше, ніж на фото, у мене просто торт високо піднявся, тому кубики вийшли пухкими. Підсохлі краї коржа зрізаємо і подрібнюємо в крихту в окремій ємності.

9. КРОК 9

   

   Продукти для крему та прикраси тортів.

10. КРОК 10

    

    Крохмаль розводимо частиною молока, решту молока вливаємо в каструлю, додаємо цукор, доводимо до кипіння.

11. КРОК 11

    

    Тонкою цівкою влийте в каструлю розведений у молоці крохмаль. Постійно помішуючи, варіть суміш до загустіння. Отримуємо молочне желе.

12. КРОК 12

    

    Готове желе трохи охолодити, додати ванільний цукор, добре перемішати. Повністю остудити желе.

13. КРОК 13

    

    Вершкове масло трохи збити міксером, віночком або виделкою в окремій глибокій ємності. Продовжуючи збивати, поступово додайте туди охолоджений молочний кисіль. Ось так ми отримуємо заварний крем.

14. КРОК 14

    

    Круглу глибоку ємність накриваємо харчовою плівкою так, щоб її краї звисали за межі ємності. На дно ємності насипте 1/3 крихти.

15. КРОК 15

    

    Викладіть шматочки торта в миску з готовим кремом і ретельно перемішайте. Викласти суміш у форму разом з крихтою і добре утрамбувати, щоб не залишилося пустот. Накрийте суміш краями харчової плівки і поставте форму в холодильник на 3-4 години. Потім переверніть вміст ємності на плоске блюдо і акуратно зніміть плівку.

16. КРОК 16

    

    Залишилися крихтами посипати боки і верх торта. Верх торта прикрасьте сіточкою розтопленого на водяній бані шоколаду або будь-яким іншим способом за бажанням. Також можна посипати кокосовою стружкою.

17. КРОК 17

    

    Торт цікаво виглядає в розрізі.

Коментарі до рецепту

Юлія

28.10.2023

4.7

Це так мило, і спробуйте також мій торт за цим рецептом

Натусик

28.10.2023

4.8

Іруся, який чудовий рецепт! Супер пупер - Adidas! Припиняємо худнути, я обіцяю, що спочатку приготую цей торт!

МаріШа

28.10.2023

5

Підготовлений. Тільки ми так і не зрозуміли: це десерт чи торт. Ну дуже сподобалось! Я робила крем з 500 мл. молока і 3 ст. крохмаль (неповний). Виявилося цілком достатньо. СМАЧНОГО!!! Ніяких клопотів. швидко МАМА ЛАДУШКА, ДЯКУЮ!

смакота

28.10.2023

4.8

Дякую, я спробувала спекти ідею торта, мені сподобалося, але я внесла деякі зміни. У тісто додала волоські горіхи та родзинки, а також 600 мл молочних вершків, 3,5 столові ложки крохмалю (повні) Прикрасила шоколадним кремом. Дуже смачно і красиво.

Лемурка

28.10.2023

4.7

У мене вершки відокремилися в середині збивання ((((