素晴らしいアイスクリームケーキ
ステップバイステップの準備
調理時間: 5 時間ステップ 1
素晴らしいアイスクリームケーキの作り方は？リストに従って製品を準備します。乳脂肪代替品は使用せず、信頼できる製造業者からの高品質のバターとサワークリームのみを使用してください。バターは柔らかくなるように事前に取り出しておきます。
ステップ 2
ケーキを準備しましょう。深めのボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えます。ミキサーまたは泡立て器で混ぜます。
ステップ 3
サワークリーム、ソーダ、酢で和えたもの、柔らかくしたバターを加えます。また殴る。
ステップ 4
小麦粉を目の細かいふるいで深いボウルに入れ、その中で生地をこねます。そうすると酸素が飽和してしまいます。希望する生地の粘稠度に焦点を当てて、小麦粉を少しずつ少しずつ加えます。小麦粉の量は多少多くても少なくてもよいことに注意してください。ふるった小麦粉を加え、スプーンやフォークで生地をこねます。
ステップ 5
完成した生地は柔らかく、液体ではありませんが、厚すぎず、濃厚なサワークリームに似ています。
ステップ 6
長方形のグラタン皿（約20×30cm）にクッキングシートを敷きます。生地をスプーンですくって平らにします。オーブンを上下モードで180℃に予熱します。ケーキを180度できつね色になるまで30〜35分間焼きます。時間と温度はおおよその値であり、オーブンとケーキの準備状況によって異なります。
ステップ 7
クラストを室温まで冷却します。
ステップ 8
冷めたケーキを小さく切るか、手で割ります。写真よりも小さくても大丈夫です。今回はケーキを高めに盛り上げたので、ふっくらとしたキューブになりました。ケーキの乾燥した端を切り取り、別の容器でパン粉に粉砕します。
ステップ 9
クリームやケーキのデコレーション用の製品。
ステップ 10
でんぷんを牛乳の一部で希釈し、残りの牛乳を鍋に注ぎ、砂糖を加えて沸騰させます。
ステップ 11
牛乳で薄めたでんぷんを細い流れで鍋に注ぎます。混合物を絶えずかき混ぜながら、とろみがつくまで煮ます。ミルクゼリーをいただきます。
ステップ 12
完成したゼリーを少し冷やし、バニラシュガーを加えてよく混ぜます。ゼリーを完全に冷まします。
ステップ 13
別の深い容器にバターを入れ、ミキサー、泡立て器、またはフォークで少し混ぜます。混ぜ続けながら、そこに冷えたミルクゼリーを少しずつ加えていきます。こうしてカスタードが出来上がります。
ステップ 14
丸くて深い容器をラップで覆い、端が容器の外側に垂れ下がるようにします。パン粉の1/3を容器の底に注ぎます。
ステップ 15
用意したクリームの入ったボウルにケーキを注ぎ、よく混ぜます。混合物をパン粉と一緒に型に入れ、空隙が残らないようによく圧縮します。混合物をラップの端で覆い、型を冷蔵庫に3〜4時間置きます。その後、容器の中身を平らな皿の上に置き、フィルムを慎重に剥がします。
ステップ 16
残りのパン粉をケーキの側面と上部に振りかけます。ケーキの上部を湯煎などで溶かしたチョコレートメッシュで飾ります。ココナッツフレークを振りかけることもできます。
ステップ 17
ケーキは断面を見ると面白いですね。
レシピへのコメント
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