アイスクリームケーキ - 5 料理レシピ

アイスクリームケーキを作ろうと思っているけどレシピがまだ決まっていない方は、まずは全部見てみると良いでしょう。それらは見た目が異なり、それぞれ独自のテクノロジーを使用しており、含まれる製品も異なる場合があります。このケーキには 2 つのタイプがあります。オーブンまたはスロークッカーで焼いたもの、またはまったく焼かずに焼いたものです。 2番目のケースでは、砕いたクッキーまたはビスケットがケーキに使用されます。最初のケースについては、次の段落で詳しく説明します。

すべてのアイスクリームケーキレシピの主な利点は、その味が誰からも愛される同じ名前のアイスクリームを強く思い出させることです。ただし、ショートブレッド、スポンジ ケーキ、パイ生地、カスタード、さらには蜂蜜など、ケーキの層は非常に異なります。ケーキの主な味はクリームとも呼ばれるためです。そして、ホームパティシエの仕事は、ケーキの味がクリームの味を邪魔せず、それを強調するだけであることを確認することです。

今日の古典的な料理オプションの 1 つはショートブレッドです。生地は小麦粉、バター、サワークリーム、ソーダ、塩で練られます。砂糖は元のレシピには含まれていませんが、お好みで少し加えても大丈夫です。この生地はバタークリームから注意をそらすことはありません。ケーキは別々に薄く焼かれます。とてももろい状態で出てきます。したがって、熱いうちに余分な端を切り落とす必要があります。冷めたらすぐにクリームを塗って重ねていきます。その後、完全に含浸させます。トップとサイドには刻んだクルミを混ぜたパン粉がふりかけられています。ただし、ここではマスチックで完全に覆うなど、あらゆるデザインが適切です。これはアイスクリームケーキの数多くのレシピのうちの 1 つにすぎないことを強調しておく価値があります。

焼き製品の2番目の方法：1つのケーキを焼き（材料の組成は異なる場合がありますが、理想的にはスポンジケーキである必要があります）、それを小さな立方体に切ります。次に、すべての立方体を一種のドームに集め、すべてをクリームで完全にコーティングします。完成すると、ケーキはアイスクリームの半球のように見え、その名前が正当化されます。効果を高めるために、スポンジケーキを白いアイシングでコーティングし、その上にダークチョコレートを軽くかけるとよいでしょう。