Eiscremekuchen - 5 Kochen Rezepte

Wenn Sie planen, eine Eistorte zu backen, sich aber noch nicht für das Rezept entschieden haben, schauen Sie sich am besten zuerst alle an. Sie sehen unterschiedlich aus, nutzen jeweils ihre eigene Technologie und können unterschiedliche Produkte enthalten. Es gibt zwei Arten dieses Kuchens: im Ofen oder im Slow Cooker gebacken oder ganz ohne Backen. Im zweiten Fall werden zerkleinerte Kekse oder Kekse für die Kuchen verwendet. Was den ersten Fall betrifft, mehr dazu im nächsten Absatz.

Der Hauptvorteil aller Eistorten-Rezepte besteht darin, dass sie geschmacklich stark an das gleichnamige, von allen geliebte Eis erinnern. Allerdings können die Kuchenschichten sehr unterschiedlich sein: Mürbeteig, Biskuit, Blätterteig, Vanillesoße, sogar Honig. Denn für den Hauptgeschmack des Kuchens sorgt die Sahne, die auch so genannt wird. Und die Aufgabe des heimischen Konditors besteht darin, dafür zu sorgen, dass der Geschmack der Kuchen den Geschmack der Sahne nicht unterbricht, sondern nur betont.

Eine der klassischen Kochoptionen ist heute Shortbread. Der Teig wird mit Mehl, Butter, Sauerrahm, Soda und Salz geknetet. Zucker ist im Originalrezept nicht enthalten, Sie können aber nach Geschmack etwas hinzufügen. Dieser Teig lenkt nicht von der Buttercreme ab. Die Kuchen werden separat dünn gebacken. Sie kommen sehr krümelig heraus. Daher müssen Sie die überschüssigen Kanten im heißen Zustand abschneiden. Sobald sie abgekühlt sind, werden sie einzeln mit Sahne bestrichen und übereinander gestapelt. Anschließend zur vollständigen Imprägnierung einwirken lassen. Die Oberseite und die Seiten werden mit Krümel und gehackten Walnüssen bestreut. Aber jedes Design wäre hier angebracht, einschließlich einer vollständigen Abdeckung mit Mastix. Es ist erwähnenswert, dass dies nur eines von vielen Rezepten für Eistorte ist.

Die zweite Art eines Backprodukts: Es wird ein Kuchen gebacken (die Zusammensetzung der Zutaten kann variieren, idealerweise sollte es sich jedoch um einen Biskuitkuchen handeln), der in kleine Würfel geschnitten wird. Anschließend werden alle Würfel zu einer Art Kuppel zusammengefasst und alles gründlich mit Sahne bestrichen. Im fertigen Zustand sieht der Kuchen aus wie eine Eishalbkugel, was seinem Namen alle Ehre macht. Um den Effekt zu verstärken, kann der Biskuitkuchen mit weißer Glasur überzogen und leicht mit dunkler Schokolade übergossen werden.