Torta gelato - 5 ricette di cucina

Se avete intenzione di preparare una torta gelato, ma non avete ancora deciso la ricetta, è meglio sfogliarle prima. Hanno un aspetto diverso, ognuno utilizza la propria tecnologia e possono contenere prodotti diversi. Esistono due tipi di questa torta: cotta al forno o in una pentola a cottura lenta, oppure senza cottura. Nel secondo caso per le torte vengono utilizzati biscotti tritati o biscotti. Per quanto riguarda il primo caso, ne parleremo meglio nel prossimo paragrafo.

Il vantaggio principale di tutte le ricette di Torte Gelato è che il loro gusto ricorda fortemente il gelato omonimo, amato da tutti. Tuttavia, gli strati della torta possono essere molto diversi: pasta frolla, pan di spagna, pasta sfoglia, crema pasticcera, persino miele. Perché il gusto principale della torta è dato dalla crema, come viene anche chiamata. E il compito del pasticciere casalingo è fare in modo che il gusto delle torte non interrompa il gusto della crema, ma lo enfatizzi solo.

Una delle opzioni di cucina classiche oggi è la pasta frolla. L'impasto viene impastato con farina, burro, panna acida, soda e sale. Lo zucchero non è incluso nella ricetta originale, ma potete aggiungerne un po' a piacere. Questo impasto non distoglie l'attenzione dalla crema al burro. Le torte vengono cotte separatamente, sottili. Vengono molto friabili. Pertanto, è necessario tagliare i bordi in eccesso mentre sono caldi. Non appena si raffreddano, vengono ricoperti di crema e impilati uno sopra l'altro. Quindi lasciare per l'impregnazione completa. La parte superiore e i lati sono cosparsi di briciole mescolate con noci tritate. Ma qui qualsiasi disegno sarebbe appropriato, inclusa la copertura completa con mastice. Vale la pena sottolineare che questa è solo una delle tante ricette di torta gelato.

Il secondo metodo di cottura del prodotto: viene cotta una torta (la composizione degli ingredienti può variare, ma idealmente dovrebbe essere un pan di spagna), che viene tagliata a cubetti. Quindi tutti i cubetti vengono raccolti insieme in una specie di cupola e il tutto viene completamente ricoperto di crema. Una volta finita, la torta assomiglia ad una semisfera di gelato, il che ne giustifica il nome. Per potenziare l'effetto, il pan di spagna può essere ricoperto di glassa bianca e leggermente cosparso di cioccolato fondente.