Torta gelato fantastica

Name: Torta gelato fantastica
Total time: 5 h
Yield: 13
Ingredients: 1 Uova di gallina; 0.5 tazza Zucchero; 100 g Panna acida; 200 g Burro; 260 g Farina di frumento; 0.5 cucchiaino Bicarbonato di sodio; assaggiare Vanillina; 1 tazza Zucchero; 200 g Burro; assaggiare Vanillina; 500 ml Latte; 3 cucchiaio Amido; 60 g Cioccolato

Torta al tè delicata e morbida dal gusto cremoso, composta da ingredienti semplici. Questa torta semplicissima e veloce da preparare delizierà grandi e piccini con il suo gusto delicato. Adatto a qualsiasi dente :))), grazie alla sua struttura delicata e morbida. La crema conferisce alla torta un gusto che ricorda il gelato. Ho trovato questa torta su Internet. Ma quando l'ho preparato per la prima volta secondo la ricetta che ho trovato, si è scoperto che per la quantità specificata di ingredienti per l'impasto non c'era abbastanza panna (per i miei gusti). Pertanto, la prossima volta ho aumentato la quantità di crema di 1,5 volte. La torta si è rivelata più tenera, aromatica e dal gusto più ricco e cremoso, che ricorda il gelato. Fu in questa versione che giustificò pienamente il suo delizioso nome Ice Cream. Penso che si chiami così perché deve essere completamente raffreddato per 3-4 ore prima di servire. Allora diventa ancora più gustoso!

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Brooklyn Smith

Autore della ricetta

Calorie

472kcal

Proteine

5g

Grassi

30g

Carboidrati

43g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 13

1

0.5tazza

100g

200g

260g

0.5cucchiaino

assaggiare

1tazza

200g

assaggiare

500ml

3cucchiaio

60g

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 5 ore

PASSO 1
Come preparare una fantastica torta gelato? Preparare i prodotti secondo l'elenco. Prendi solo burro e panna acida di alta qualità da un produttore affidabile, senza sostituti dei grassi del latte. Tiriamo fuori il burro in anticipo in modo che diventi morbido.
PASSO 2
Prepariamo le torte. Rompi l'uovo in una ciotola profonda e aggiungi lo zucchero. Sbattere con un mixer o una frusta.
PASSO 3
Aggiungere la panna acida, la soda, schiacciata con aceto e burro ammorbidito. Batti ancora.
PASSO 4
Setaccia la farina di frumento attraverso un setaccio fine in una ciotola profonda in cui lavorerai la pasta. Questo lo saturerà di ossigeno. Aggiungere la farina gradualmente, in piccole porzioni, concentrandosi sulla consistenza desiderata dell'impasto. Tieni presente che potresti aver bisogno di un po’ più o meno di farina. Aggiungere la farina setacciata e lavorare l'impasto con un cucchiaio o una forchetta.
PASSO 5
L'impasto finito è morbido, non liquido, ma non troppo denso, simile alla panna acida densa.
PASSO 6
Foderare una pirofila rettangolare (circa 20x30 cm) con carta forno. Versare l'impasto e livellarlo. Preriscaldare il forno a 180°C, modalità alto-basso. Cuocere la torta a 180 gradi fino a doratura per 30-35 minuti. Tempo e temperatura sono approssimativi, fate affidamento sul vostro forno e sulla prontezza delle torte.
PASSO 7
Raffreddare la crosta a temperatura ambiente.
PASSO 8
Tagliare la torta raffreddata in piccoli pezzi o romperla con le mani. Puoi rendere i pezzi ancora più piccoli rispetto alla foto, ho semplicemente fatto lievitare la torta in modo che i cubetti risultassero carnosi. Tagliamo i bordi essiccati della torta e la maciniamo in briciole in un contenitore separato.
PASSO 9
Prodotti per la decorazione di creme e torte.
PASSO 10
Diluiamo l'amido con parte del latte, versiamo il resto del latte in un pentolino, aggiungiamo lo zucchero e portiamo a ebollizione.
PASSO 11
Versare nella padella a filo l'amido diluito nel latte. Mescolando costantemente il composto, cuocere fino a quando non si sarà addensato. Otteniamo gelatina di latte.
PASSO 12
Raffreddare un po 'la gelatina finita, aggiungere lo zucchero vanigliato, mescolare bene. Raffreddare completamente la gelatina.
PASSO 13
Sbattere leggermente il burro con un mixer, una frusta o una forchetta in un contenitore profondo separato. Continuando a sbattere, aggiungi gradualmente la gelatina di latte fredda. Ecco come otteniamo la crema pasticcera.
PASSO 14
Copriamo un contenitore rotondo e profondo con pellicola trasparente in modo che i suoi bordi penzolino all'esterno del contenitore. Versare 1/3 delle briciole sul fondo del contenitore.
PASSO 15
Versare i pezzi di torta nella ciotola con la crema preparata e mescolare bene. Disporre il composto nello stampo con le briciole e compattare bene in modo che non rimangano vuoti. Coprite il composto con i bordi di pellicola trasparente e riponete lo stampo in frigorifero per 3-4 ore. Successivamente, capovolgere il contenuto del contenitore su un piatto piano e rimuovere con attenzione la pellicola.
PASSO 16
Cospargere le briciole rimanenti sui lati e sulla parte superiore della torta. Decorare la parte superiore della torta con una rete di cioccolato sciolto a bagnomaria o in altro modo a piacere. Potete anche cospargere con scaglie di cocco.
PASSO 17
La torta sembra interessante in sezione trasversale.

Commenti sulla ricetta

Giulia

28.10.2023

4.7

È carinissimo e prova anche la mia torta con questa ricetta

Natusik

28.10.2023

4.8

Irusya, che ricetta meravigliosa! Super duper - Adidas! Smettiamo di dimagrire, vi prometto che preparerò prima questa torta!

MariSha

28.10.2023

5

Preparato. Solo che ancora non capivamo: era un dolce o una torta. Beh, mi è davvero piaciuto! Ho preparato la crema da 500 ml. latte e 3 cucchiai. amido (incompleto). Si è rivelato abbastanza. GUSTOSO!!! Nessun problema. Veloce. MADRE DI DOLCI, GRAZIE!

Delizioso

28.10.2023

4.8

Grazie, ho provato a realizzare l'idea della torta, mi piaceva, ma ho apportato qualche modifica. Aggiunte noci e uvetta all'impasto, 600 ml di crema di latte, 3,5 cucchiai di fecola (integrale). Decorato con crema al cioccolato. Molto gustoso e bello.

Lemurka

28.10.2023

4.7

La mia panna si è separata nel bel mezzo della battitura ((((