Torta al latte con crema farcita

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare una torta Milk Girl con crema ripiena? Per prima cosa iniziate a preparare la crema. Preparagli il cibo. È adatto il latte con qualsiasi contenuto di grassi, ma prendi la panna più grassa, almeno il 33%. Usa la fecola di patate; se hai amido di mais, aumenta la quantità a 2 cucchiai.

2. PASSO 2

   

   Come fare la crema? Mescolare in un pentolino il latte con lo zucchero, lo zucchero vanigliato, la farina e l'amido. Mettere sul fuoco basso e, mescolando continuamente con una frusta, cuocere fino a quando non si sarà addensato. Coprite la base della crema pasticcera con pellicola a contatto per evitare che si formi una crosticina in superficie. E mettilo al freddo. L'ho messo in acqua fredda. Togliere il burro dal frigorifero finché non si ammorbidisce. Prendi olio naturale di alta qualità, senza grassi vegetali.

3. PASSO 3

   

   Mentre la base si raffredda, preparate l'impasto. Come preparare l'impasto? In una ciotola profonda, mescolare le uova con il latte condensato. Scegli latte condensato di alta qualità e comprovato. Senza grassi vegetali e additivi alimentari. La composizione dovrebbe contenere solo due ingredienti: latte e zucchero. La qualità del latte condensato determinerà in definitiva il gusto e la qualità del piatto finito. Aggiungere la farina setacciata con il lievito. Mescolare tutto bene.

4. PASSO 4

   

   Dovreste ottenere un impasto omogeneo di medio spessore. Ho diviso ulteriormente l'impasto in 5 parti uguali.

5. PASSO 5

   

   Prendete una teglia e disegnateci sopra un cerchio di 25-26 cm. Disporre l'impasto al centro. Distribuiscilo in giro. Cuocere la crosta in forno, preriscaldato a 180 gradi, per circa 5 minuti. La torta dovrebbe diventare dorata e lievitare. Tieni presente che il forno di ognuno è diverso. Temperature e tempi di cottura possono differire da quelli indicati nella ricetta.

6. PASSO 6

   

   Tiratelo fuori e capovolgetelo subito su un altro foglio di carta. Rimuovere la carta. Mettere da parte a raffreddare. Cuocere le restanti 4 torte allo stesso modo.

7. PASSO 7

   

   Continua a preparare il gelato. Sbattere il burro morbido fino a renderlo soffice. Senza smettere di sbattere, iniziate ad aggiungere la base di crema pasticcera raffreddata, un cucchiaio alla volta. Quindi, in una ciotola separata, sbattere la panna fredda fino a renderla densa. Se necessario, aggiungere un fissativo alla crema. E ora mescolate la crema al burro con la panna. Mescolare bene il tutto con una frusta. La crema è pronta.

8. PASSO 8

   

   Assemblare la torta, ricoprendo gli strati di torta con la panna. Ho tagliato nuovamente gli strati della torta per ottenere un bordo liscio. Ho preso un anello più piccolo e l'ho premuto sulle torte. Puoi lasciarli così come sono.

9. PASSO 9

   

   Spalmare la parte superiore e i lati con la crema rimasta.

10. PASSO 10

    

    Cospargere i lati con noci tritate tostate. Mettete la torta in frigorifero per una notte in ammollo.

11. PASSO 11

    

    Servire in tavola. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Il pazzo KARAMEL

06.12.2023

4.5

Per la prima volta ho preparato la Milk Girl Cake con il gelato. Oltretutto non l'avevo mai provato prima. Ma ho sentito molto parlare di lei. E alla fine ci siamo riusciti. Temendo che il latte condensato potesse risultare stucchevole, ho deciso di aggiungere il ripieno di mirtilli rossi e di ridurre la quantità di zucchero nella panna. Avevo ragione: l'acidità del ripieno è perfetta! La crema è delicata e sa davvero di gelato. Da tenere presente che le torte sono molto assetate, magari in futuro proverò a metterle in ammollo nel latte per preservare la crema. Prenderò nota della ricetta, userò la crema in tanti altri dolci

Arkady e Svetlana

06.12.2023

4.7

La torta finirà nel salvadanaio, grazie! Condivido la ricetta per una torta gelato senza cottura.

Valeria

06.12.2023

4.6

La Torta Milk Girl con crema farcita è una bomba, l’unica ricetta per la crema è stata presa da un’altra, ed è una bomba

Kat

06.12.2023

4.5

Ciao, ci vuole molto per montare la panna? A quale stato? Cosa significa aggiungere un fissativo alla crema? Che cos'è questo? Grazie.

Albero di Natale

06.12.2023

5

Ho appena preparato la torta Milk Girl con gelato, non l'ho ancora provata))) Impasto e panna secondo questa ricetta. Latte condensato ROGACHEVO Bielorussia. Pergamena con silicone, le torte sono venute bene, non ho unto la pergamena con olio. Diametro 25 cm.

Albero di Natale

06.12.2023

4.7

Tatyana ha scritto: Ho appena fatto la torta, non l'ho ancora provata))) Impasto e panna secondo questa ricetta. Latte condensato ROGACHEVO Bielorussia. Pergamena con silicone, le torte sono venute bene, non ho unto la pergamena con olio. Diametro 25 cm. Aggiungo che la torta è venuta molto soffice, gustosa, tenera, si scioglie in bocca!!! Il gelato alla crema è facile da preparare ed è all'altezza del suo nome al 100%, Gelato Gelato!!! Sicuramente nel salvadanaio!

Mamma Wecker

06.12.2023

4.8

Grazie per la ricetta della torta! Sembra che abbia funzionato 😄L'unica cosa è che ho aggiunto lo zucchero vanigliato alla panna.