아이스크림 케이크 - 5 요리 레시피

아이스크림 케이크를 만들 계획이지만 아직 레시피를 결정하지 못했다면 먼저 모든 레시피를 살펴보는 것이 좋습니다. 모양이 다르고 각각 자체 기술을 사용하며 다른 제품이 포함될 수 있습니다. 이 케이크에는 두 가지 유형이 있습니다. 오븐이나 슬로우 쿠커에서 굽거나 전혀 굽지 않는 것입니다. 두 번째 경우에는 으깬 쿠키나 비스킷을 케이크에 사용합니다. 첫 번째 경우에 대해서는 다음 단락에서 자세히 설명합니다.

모든 아이스크림 케이크 레시피의 가장 큰 장점은 맛이 모두에게 사랑받는 같은 이름의 아이스크림을 강하게 연상시킨다는 것입니다. 그러나 케이크 층은 쇼트 브레드, 스펀지 케이크, 퍼프 페이스트리, 커스터드, 심지어 꿀까지 매우 다를 수 있습니다. 케이크의 주된 맛은 크림이라고도 불리는 것이기 때문입니다. 그리고 가정 생과자 요리사의 임무는 케이크의 맛이 크림의 맛을 방해하지 않고 강조하는 것입니다.

오늘날 고전적인 요리 옵션 중 하나는 쇼트브레드입니다. 반죽은 밀가루, 버터, 사워 크림, 소다 및 소금으로 반죽됩니다. 원래 레시피에는 설탕이 포함되어 있지 않지만 맛에 따라 조금 더할 수 있습니다. 이 반죽은 버터크림에 대한 관심을 분산시키지 않습니다. 케이크는 별도로 얇게 구워집니다. 그들은 매우 부서지기 쉽습니다. 따라서 여분의 가장자리는 뜨거울 때 잘라내야 합니다. 식자마자 각각 크림을 바르고 겹겹이 쌓아줍니다. 그런 다음 완전히 함침되도록 둡니다. 상단과 측면에는 다진 호두와 섞인 부스러기가 뿌려집니다. 그러나 여기에는 매스틱을 완전히 적용하는 것을 포함하여 모든 디자인이 적절할 것입니다. 이것은 아이스크림 케이크의 많은 요리법 중 하나일 뿐이라는 점을 강조할 가치가 있습니다.

구운 제품의 두 번째 방법 : 하나의 케이크를 구워서 (재료의 구성은 다를 수 있지만 이상적으로는 스펀지 케이크 여야 함) 작은 입방체로 자릅니다. 그런 다음 모든 큐브를 일종의 돔으로 모아서 모든 것을 크림으로 철저히 코팅합니다. 완성되면 케이크는 이름에 걸맞는 아이스크림 반구처럼 보입니다. 효과를 높이기 위해 스펀지 케이크를 흰색 아이싱으로 코팅하고 위에 다크 초콜릿을 살짝 뿌릴 수 있습니다.