Торт з морозива - 5 покрокових рецептів приготування

Торт-морозиво в домашніх умовах готується двома способами: з випічкою і без. Обидва варіанти ідеально підходять для будь-якого свята, так як ви можете прикрасити готовий виріб на свій розсуд.

Торт з морозива

Якщо ви плануєте приготувати торт «Морозиво», але ще не визначилися з рецептом, краще спочатку їх все переглянути. Вони виглядають по-різному, кожен використовує власну технологію та може містити різні продукти. Цей пиріг буває двох видів: печений в духовці або в мультиварці або зовсім без випічки. У другому випадку для коржів використовують подрібнене печиво або бісквіти. Що стосується першого випадку, то про нього в наступному параграфі.

Головна перевага всіх рецептів тортів «Морозиво» в тому, що вони за смаком сильно нагадують улюблене всіма однойменне морозиво. Однак прошарку тортів може бути самим різним: пісочним, бісквітним, листковим, заварним, навіть медовим. Тому що основний смак торту надає крем, що ще називається. І завдання домашнього кондитера - зробити так, щоб смак коржів не перебивав смак крему, а лише підкреслював його.

Одним з класичних варіантів приготування сьогодні є пісочне тісто. З борошна, масла, сметани, соди і солі замішується тісто. Цукор в оригінальний рецепт не входить, але можна додати трохи за смаком. Таке тісто не відволікає увагу від масляного крему. Коржі випікаються окремо, тонкі. Вони виходять дуже розсипчастими. Тому зайві краї потрібно обрізати, поки вони гарячі. Як тільки вони охолонуть, кожен змащується кремом і укладається один на одного. Потім залишити для повного просочення. Верх і боки посипають крихтою, змішаною з подрібненими волоськими горіхами. Але тут буде доречний будь-який дизайн, в тому числі і повне покриття мастикою. Варто підкреслити, що це лише один з багатьох рецептів торта «Морозиво».

Другий спосіб випічки: випікається один корж (склад інгредієнтів може бути різним, але в ідеалі це повинен бути бісквіт), який нарізається невеликими кубиками. Потім всі кубики збираються разом у своєрідний купол і все ретельно промазується кремом. У готовому вигляді торт виглядає як півсфера морозива, що виправдовує свою назву. Для посилення ефекту бісквіт можна покрити білою глазур’ю і злегка полити зверху чорним шоколадом.