Тірамісу торти і десерти в домашніх умовах - 25 покрокових рецептів приготування

Тірамісу в італійській кухні - це торт без випічки, десерт або порційне тістечко, до складу якого входять окремо збиті білки і жовтки, цукор, довгасте печиво савоярді, що замінює корж, вершковий сир маскарпоне в якості крему, кава еспресо для просочування і какао-порошок для посипання.

Тірамісу торти і десерти в домашніх умовах

Існує безліч варіацій приготування цього популярного десерту, торта з різним набором інгредієнтів. В результаті вийшли дуже різноманітні і дуже смачні рецепти домашнього тірамісу. - Для просочення - апельсиновий сік або алкоголь: лікер Калуа, Бейліз, амаретто, ром, коньяк, мадера, бренді. - Для прикраси зверху - тертий шоколад, збиті вершки і фрукти. - Замість савоярді використовуйте бісквітне тістечко або печиво «Жіночі пальчики». Деякі господині рекомендують покласти палички у форму, зачерпнути ложечкою каву і перелити.

Інші кулінари радять занурювати кожен шматочок в кухоль - обидва варіанти правильні. - Жирні вершки або перепелині яйця замість курячих. Існують рецепти тірамісу без яєць. Зазнав змін і зовнішній вигляд - тірамісу також готують у вигляді великого круглого або прямокутного коржа, інша варіація - викладати продукти шарами в стакан або миску. Для повноцінного приготування десерту необхідно охолодити його в холодильнику протягом декількох годин. Навіть той компонент, який вважається незамінним, маскарпоне, замінюють іншим м'яким сиром або сиром.