Тирамису торты и десерты в домашних условиях - 25 кулинарные рецепты

Тирамису в итальянской кухне – это торт без выпечки, десерт или порционное пирожное, в составе которого отдельно взбитые белки и желтки, сахар, продолговатое бисквитное печенье савоярди, заменяющее коржи, сливочный сыр маскарпоне в качестве крема, кофе эспрессо для пропитки и какао-порошок для посыпки.

Тирамису торты и десерты в домашних условиях

Существует очень много вариаций приготовления этого популярного десерта, торта с разным набором ингредиентов. В итоге получились очень разные и очень вкусные рецепты домашнего тирамису. - Для пропитки – апельсиновый сок или алкоголь: ликер калуа, бейлиз, амаретто, ром, коньяк, мадера, бренди. - Для украшения верхушки – тертый шоколад, взбитые сливки и фрукты. - Вместо савоярди – бисквит или печенье дамские пальчики. Некоторые хозяйки рекомендуют выложить палочки в форму, черпать кофе ложкой и поливать.

Другие кулинары советуют окунать каждую штучку в кружку – оба варианта верны. - Жирные сливки или перепелиные яйца вместо куриных. Существуют рецепты тирамису без яиц. Претерпел изменения и внешний вид – тирамису также готовят как большой круглый или прямоугольный торт, другая вариация – выложить продукты слоями в стакане или креманке. Для полной готовности десерт надо охладить в холодильнике несколько часов. Даже считавшийся незаменимым компонент - маскарпоне, заменяют на другой мягкий сыр или творог.