Тирамису с манго

Name: Тирамису с манго
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 100 гр Печенье Савоярди; 150 гр Кофе; 1 Манго; 1 стол.л. Коньяк; 250 гр Маскарпоне; 80 гр Сахарная пудра; 2 Яйца; 1 гр Соль

Один из самых удачных вариантов тирамису с манго. Давно хотела попробовать манго в чистом виде. Раньше ела в составе йогурта, прослойки в тортах и пирожных. А тут решила купить 1 плод и приготовить с ним что-нибудь вкусное. Долго думать не пришлось - в планах было приготовление крема для тирамису. Ну а куда еще использовать крем, как не в самом тирамису? Этот десерт произвел на меня и тех, кто его пробовал, огромное впечатление - тирамису получился ресторанного уровня.

78

6300

Луна Джонс

Автор рецепта

Калории

571Ккал

Белки

15грамм

Жиры

31грамм

Углеводы

51грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 4

100гр

150гр

1

1стол.л.

250гр

80гр

2

1гр

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

ШАГ 1
Отмерить ингредиенты.
ШАГ 2
В остывший кофе влить коньяк.
ШАГ 3
Манго очистить и нарезать небольшими кусочками.
ШАГ 4
Крем.
ШАГ 5
Белки отделить от желтков.
ШАГ 6
Желтки растереть с сахарной пудрой добела.
ШАГ 7
Добавить маскарпоне комнатной температуры и перемешать до однородности.
ШАГ 8
Белки отдельно взбить с солью в крепкую пену.
ШАГ 9
Аккуратно подмешать взбитые белки в сырную массу.
ШАГ 10
В креманки выложить немного крема.
ШАГ 11
Сверху уложить слой печенья, предварительно обмакнув его на 1 секунду в кофе.
ШАГ 12
Далее разложить кусочки манго.
ШАГ 13
Снова повторить слой из крема и печенья.
ШАГ 14
Печенье промазать небольшим количеством крема.
ШАГ 15
Посыпать кусочками манго. Поставить десерт в холодильник на 3-4 часа.