Tiramisù al mango

Name: Tiramisù al mango
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 100 g Biscotti Savoiardi; 150 g Caffè; 1 Mango; 1 cucchiaio Cognac; 250 g Mascarpone; 80 g Zucchero a velo; 2 Uova; 1 g Sale

Una delle opzioni di maggior successo per il tiramisù al mango. Da tempo desideravo provare il mango nella sua forma pura. Lo mangiavo come parte dello yogurt, come strato in torte e pasticcini. E poi ho deciso di acquistare 1 frutto e di cucinarci qualcosa di delizioso. Non ho dovuto pensarci a lungo: il piano era preparare la crema per il tiramisù. Ebbene, dove altro puoi usare la panna se non nel tiramisù stesso? Questo dolce ha fatto una grande impressione a me e a chi l'ha provato: il tiramisù si è rivelato di qualità da ristorante.

78

6300

Emma Smith

Autore della ricetta

Calorie

571Kcal

Proteina

15gram

Grassa

31gram

Carboidrati

51gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 4

100g

150g

1

1cucchiaio

250g

80g

2

1g

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

PASSO 1
Misura gli ingredienti.
PASSO 2
Versare il cognac nel caffè raffreddato.
PASSO 3
Sbucciare il mango e tagliarlo a pezzetti.
PASSO 4
Crema.
PASSO 5
Separare gli albumi dai tuorli.
PASSO 6
Macinare i tuorli con lo zucchero a velo fino a renderli bianchi.
PASSO 7
Aggiungete il mascarpone a temperatura ambiente e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
PASSO 8
Sbattere gli albumi separatamente con sale in una schiuma forte.
PASSO 9
Incorporate delicatamente gli albumi montati al composto di formaggio.
PASSO 10
Mettete un po' di crema nelle ciotole.
PASSO 11
Disporre sopra uno strato di biscotti, dopo averli immersi nel caffè per 1 secondo.
PASSO 12
Quindi, disponi i pezzi di mango.
PASSO 13
Ripetere nuovamente lo strato di crema e biscotti.
PASSO 14
Ricoprire i biscotti con una piccola quantità di crema.
PASSO 15
Cospargere con pezzi di mango. Riponete il dolce in frigorifero per 3-4 ore.