Tiramisù al mascarpone - 17 ricette di cucina

Scegli le migliori ricette testate per il tiramisù al mascarpone nell'interessante pagina online bestrecipes24.com. Prova le varianti di creme a base di uova, panna, panna acida e ricotta. Godetevi la varietà di sapori savoiardi con vari liquori, brandy e cognac. Regala una tavolozza di sapori unica con noci, cannella e frutti di bosco. Ottieni un vero piacere dalla famosa prelibatezza!

La composizione di un vero tiramisù italiano comprende due componenti essenziali: i biscotti savoiardi e il delicato e inimitabile mascarpone. In mancanza del mascarpone si può sostituire con ricotta grassa e molto fresca o tipi di formaggio come Buko, Philadelphia.

Ricetta interessante: 1. Preparare in anticipo il caffè non zuccherato. Raffreddare, versare il liquore (brandy o cognac) 2. Utilizzando un mixer in un bagno di vapore, sbattere i tuorli con metà dello zucchero a velo.3. Lasciare raffreddare, aggiungere con attenzione il mascarpone in parti, mescolando fino a che liscio.4. Sbattere gli albumi con il resto dello zucchero a velo fino a formare un composto sodo.5. Mescolare entrambe le parti di crema.6. Immergere i savoiardi nell'impregnazione di liquore al caffè, disporli a strato in uno stampo abbastanza profondo.7. Ricoprire con la crema, bagnare nuovamente i biscotti, quindi mantecare. Si possono fare 3 o 4 strati, ma quello finale deve essere assolutamente cremoso.8. Cospargere il tiramisù assemblato con il cacao. Lasciare in frigorifero per 3-5 ore.

Consigli utili:• Invece del cacao, il tiramisù può essere cosparso di caffè, cioccolato grattugiato e decorato con noci e frutta.• Per tagliare magnificamente il dessert italiano, è necessario inumidire il coltello con acqua. Il ripieno non si attacca alla lama bagnata.• Se il tiramisù è destinato ai bambini, invece dell'ammollo nell'alcol, immergere i savoiardi in un frappè, in un succo dolce o in cioccolato liquido.