Piatti con mango - 22 ricette di cucina

Il loro peso può variare da duecento grammi a un chilogrammo. Il mango ha forma ovoidale o sferica con buccia liscia. I manghi possono avere una varietà di colori: verde-giallo, rosso vivo e persino quasi nero. La polpa dei frutti di mango è aromatica, succosa, dolce con una leggera acidità. I frutti del mango sono molto salutari, sono ricchi di vitamine, aminoacidi e zuccheri. Non hanno quasi grassi e pochissime proteine. I minerali contenuti nel mango includono calcio, fosforo e ferro. Molti di noi non acquistano questo frutto perché non sappiamo come mangiare correttamente il mango e quali piatti si possono preparare con il mango. I più comuni sono i frutti sferici del mango, simili nella forma ad una pesca. Nelle ricette con i manghi si consiglia di sbucciarli e di servirli come dessert, ad esempio con il gelato. È meglio mangiare questo frutto fresco. Le ricette consigliano di schiacciare tra le mani i frutti di un altro tipo di mango, quindi di praticarvi un buco e spremere il succo. I manghi acerbi possono essere utilizzati nelle insalate e come contorno per carne e pesce. Con i frutti del mango si prepara un condimento piccante, che viene utilizzato per condire carne arrosto o pollame. La salsa piccante al curry include anche il mango. I frutti del mango possono essere cotti separatamente, come le mele, stufati con altri frutti o congelati. Il succo con polpa di frutti di mango è un'ottima aggiunta a vari cocktail o gelati. Il mango è molto più gustoso quando è freddo, poiché il suo sapore burroso intrinseco è ammorbidito. Prima di mangiare, il frutto del mango deve essere accuratamente lavato e sbucciato. Durante questa procedura, potrebbe apparire un'eruzione allergica sulle mani, quindi è meglio farlo con i guanti.