Gnocchi di ricotta al mango

Name: Gnocchi di ricotta al mango
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 250 g Fiocchi di latte; 40 g Semola; 40 g Zucchero di canna; 25 g Farina di frumento; 1 Uova; 1 Mango; 50 assaggiare Bastoncini di mais; 2 g Sale

I bambini adoreranno davvero questi meravigliosi gnocchi. Questa è una colazione interessante che ho preparato per la mia famiglia. Ho già cucinato gli gnocchi con il ripieno all'interno, ma poi li ho fatti con le albicocche fresche. Questo è un piatto semplice e molto gustoso che possono fare anche le casalinghe più giovani e poco esperte. La sua preparazione non richiederà molto tempo e, soprattutto, piacerà a tutti. L'impasto per gli gnocchi può essere impastato a mano oppure puoi metterlo in un frullatore. La cosa principale è una buona ricotta. Non deve essere troppo asciutto in modo che non rimangano molti grumi ininterrotti nell'impasto.

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Emma Smith

Autore della ricetta

Calorie

218Kcal

Proteina

10gram

Grassa

6gram

Carboidrati

27gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 6

250g

40g

40g

25g

1

1

50assaggiare

2g

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

PASSO 1
Preparare gli ingredienti. Per gli gnocchi di ricotta al mango avremo bisogno di: mango maturo (fresco o in scatola), ricotta, farina, semola, zucchero di canna, uova, sale. Per l'impanatura avrete bisogno di bastoncini di mais.
PASSO 2
Mettete in una ciotola la ricotta, l'uovo, la semola, la farina, lo zucchero e il sale.
PASSO 3
Mescola tutto accuratamente fino a che liscio con le mani o usa un frullatore. La massa dovrebbe essere omogenea, senza grumi e leggermente appiccicosa.
PASSO 4
Sbucciare il mango, rimuovere il nocciolo e tagliarlo a cubetti medi. Se usate frutta in scatola, toglietela dallo sciroppo e asciugatela con carta assorbente.
PASSO 5
Formare con il composto di cagliata delle palline di uguali dimensioni.
PASSO 6
Formare con ogni pallina delle piccole tortine. Metti un cubetto di mango in ogni pezzo di pasta.
PASSO 7
Pizzicare i bordi e formare dei ravioli rotondi.
PASSO 8
Mettete gli gnocchi in acqua bollente salata e cuoceteli a fuoco basso finché saranno teneri e verranno a galla.
PASSO 9
Trasferire gli gnocchi finiti su un piatto e lasciarli raffreddare leggermente.
PASSO 10
Macinare i bastoncini di mais in briciole.
PASSO 11
Immergere gli gnocchi nella mollica di mais e servire subito.