Dumplings de caillé à la mangue

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez les ingrédients. Pour les boulettes de fromage blanc à la mangue nous aurons besoin de : mangue mûre (fraîche ou en conserve), fromage blanc, farine, semoule, sucre de canne, œufs, sel. Pour la panure, vous aurez besoin de bâtonnets de maïs.

2. ÉTAPE 2

   

   Mettez le fromage cottage, l'œuf, la semoule, la farine, le sucre et le sel dans un bol.

3. ÉTAPE 3

   

   Mélangez soigneusement le tout jusqu'à consistance lisse avec vos mains ou utilisez un mélangeur. La masse doit être homogène, sans grumeaux et légèrement collante.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez la mangue, retirez le noyau et coupez-la en cubes moyens. Si vous utilisez des fruits en conserve, retirez-les du sirop et séchez-les avec du papier absorbant.

5. ÉTAPE 5

   

   Formez le mélange de caillé en boules de taille égale.

6. ÉTAPE 6

   

   Formez chaque boule en petits gâteaux. Placer un cube de mangue dans chaque morceau de pâte.

7. ÉTAPE 7

   

   Pincez les bords et formez des boulettes rondes.

8. ÉTAPE 8

   

   Placez les boulettes dans de l'eau bouillante salée et faites cuire à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient tendres et qu'elles flottent à la surface.

9. ÉTAPE 9

   

   Transférer les boulettes finies dans une assiette et laisser refroidir légèrement.

10. ÉTAPE 10

    

    Broyez les bâtonnets de maïs en miettes.

11. ÉTAPE 11

    

    Trempez les raviolis dans la chapelure de maïs et servez immédiatement.