Plats à la mangue - 22 recettes de cuisine

Leur poids peut varier de deux cents grammes à un kilogramme. La mangue est de forme ovoïde ou sphérique avec une peau lisse. Les mangues peuvent avoir une variété de couleurs : vert-jaune, rouge vif et même presque noire. La pulpe des mangues est aromatique, juteuse, sucrée avec une légère acidité. Les mangues sont très saines, elles sont riches en vitamines, acides aminés et sucres. Ils ne contiennent presque pas de matières grasses et très peu de protéines. Les minéraux contenus dans les mangues comprennent le calcium, le phosphore et le fer. Beaucoup d'entre nous n'achètent pas ce fruit parce que nous ne savons pas comment manger correctement la mangue et quels plats peuvent être préparés à partir de mangue. Les plus courants sont les mangues sphériques, de forme semblable à une pêche. Les recettes à base de mangues conseillent de les éplucher et de les servir en dessert, par exemple avec de la glace. Il est préférable de manger ce fruit frais. Les recettes recommandent d'écraser les fruits d'un autre type de mangue dans vos mains, puis d'y faire un trou et d'en presser le jus. Les mangues non mûres peuvent être utilisées dans les salades et comme accompagnement de viande et de poisson. Un assaisonnement épicé est préparé à partir de mangues, qui sont utilisées pour assaisonner la viande ou la volaille rôtie. La sauce au curry épicée comprend également de la mangue. Les mangues peuvent être cuites séparément, comme les pommes, en compote avec d'autres fruits ou congelées. Le jus avec de la pulpe de mangue est un excellent ajout à divers cocktails ou glaces. La mangue est beaucoup plus savoureuse une fois réfrigérée, car son goût beurré inhérent est adouci. Avant de manger, les mangues doivent être soigneusement lavées et pelées. Au cours de cette procédure, une éruption cutanée allergique peut apparaître sur vos mains, il est donc préférable de le faire avec des gants.