Tarte sablée aux fruits en gelée et aux baies

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 3 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une tarte sablée avec de la gelée de fruits et de baies. Commencez par préparer la pâte.

2. ÉTAPE 2

   

   Tamisez la farine. Ajouter le beurre ramolli à la farine. Veuillez noter que vous aurez peut-être besoin de plus ou de moins de farine que ce qui est indiqué dans la recette. Concentrez-vous sur la consistance souhaitée de la pâte. Il doit être élastique et ne pas coller aux mains.

3. ÉTAPE 3

   

   Réduire en miettes.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez le sucre et le soda, remuez.

5. ÉTAPE 5

   

   Incorporer l'œuf et pétrir la pâte.

6. ÉTAPE 6

   

   Roulez la pâte en boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant 1 heure.

7. ÉTAPE 7

   

   Étalez la pâte réfrigérée en cercle et placez-la dans un moule à charnière (25-28 cm), en formant les côtés.

8. ÉTAPE 8

   

   Couvrir le fond et les côtés de la pâte de papier sulfurisé et ajouter une charge, comme des haricots. Faites cuire le gâteau 15 minutes à 200°C. Retirez ensuite le poids et le papier sulfurisé et faites cuire encore 10 minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   J'ai cuit pendant 25 minutes avec un poids, car lorsque j'ai essayé de retirer le parchemin des côtés, ils ont commencé à se déformer et des espaces sont apparus dans la pâte (et cela ne peut pas être autorisé, sinon la gelée coulera dans les espaces) tandis que tout a été calmement enlevé par le bas. Concentrez-vous sur les caractéristiques de votre four. Retirez le gâteau fini du moule et laissez-le refroidir. Si vous disposez d'un moule en céramique, vous pouvez retirer la croûte et servir la tarte directement dedans.

10. ÉTAPE 10

    

    Préparez les ingrédients pour la garniture.

11. ÉTAPE 11

    

    Lavez les fraises, séchez-les, retirez les tiges. Coupez les baies en quartiers. Épluchez une demi-mangue et coupez-la en petits morceaux.

12. ÉTAPE 12

    

    Préparez les ingrédients de la gelée.

13. ÉTAPE 13

    

    Préparez la gelée selon les instructions sur l'emballage. J'ai combiné 40 grammes de sucre, de la poudre pour gelée et 350 ml d'eau. Porter à ébullition en remuant et faire bouillir pendant 15 secondes. Puis elle l'a retiré du feu.

14. ÉTAPE 14

    

    Placer les fraises et la mangue au fond de la croûte.

15. ÉTAPE 15

    

    Versez dessus la gelée claire. Placer la tarte au réfrigérateur jusqu'à ce que la gelée soit complètement durcie.

Commentaires sur la recette

ClayKsa

23.11.2023

4.8

Ouah! J'ai fait une tarte similaire sur une pâte feuilletée aux pommes. L'option est plus simple, mais aussi délicieuse.