Sauce salsa aux tomates et mangue

Name: Sauce salsa aux tomates et mangue
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 Mangue; 1 Tomates; 0.5 Oignons bulbes; goûter Piment; goûter Persil; goûter Coriandre verte; 2 cuillère à café Jus de citron; 1 cuillerée à soupe Huile d'olive; 0.5 cuillère à café Chéri; goûter Sel; goûter Poivre noir moulu

Cette salsa est bonne avec du poisson, de la viande et des fruits de mer. La salsa (salsa espagnole - « sauce ») est une sauce traditionnelle de la cuisine mexicaine. Il s'agit d'une sauce aux légumes épicée dont les principaux ingrédients sont les tomates et les piments. Il peut être préparé non seulement à partir de légumes, mais aussi à partir de fruits (ananas, mangue, orange, papaye, etc.). Parfois, des légumes et des fruits sont utilisés en même temps pour préparer la sauce. Ce sont des variétés modernes de « Salsa ».

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Audrey Rodriguez

Auteur de la recette

Calories

83kcal

Protéines

1g

Lipides

4g

Glucides

8g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 4

0.5

1

0.5

goûter

goûter

goûter

2cuillère à café

1cuillerée à soupe

0.5cuillère à café

goûter

goûter

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 30 minutes

ÉTAPE 1
Préparez la nourriture, lavez bien le tout, épluchez la mangue et l'oignon. Si vous le souhaitez, retirez la peau de la tomate / Je l'ai trouvée très tendre et je l'ai laissée, cela n'a pas altéré le goût /.
ÉTAPE 2
Coupez l'oignon, la tomate et les herbes en très petits cubes. Hachez la mangue un peu plus grosse. Je lave et nettoie les piments forts uniquement avec des gants médicaux, il est conseillé de recouvrir l'assiette d'un film, il fait trop chaud. Je le prends sur les ongles de mon petit doigt, le coupe très finement et le mets directement dans un saladier profond.
ÉTAPE 3
Ajoutez toutes les boutures, une pincée de sel, du poivre noir moulu et un peu de miel. Assaisonner avec 2 c. jus de citron et 1 cuillère à soupe. huile d'olive, mélanger soigneusement et réfrigérer pendant 10-15 minutes. Ça y est, la sauce est prête !
ÉTAPE 4
Il est très bon de servir avec n'importe quelle viande. Ajustez le piquant selon votre goût.
ÉTAPE 5
Cette fois, nous avions des ailes cuites au four. Le goût de la sauce est aigre-doux et épicé en même temps que l'agréable jutosité des légumes et la douceur de la mangue.