Cuisine mexicaine - 45 recettes de cuisine

Il n'est pas difficile de maîtriser les compétences d'un chocolatier si le climat local cultive des fèves de cacao, de la vanille et produit du sucre de canne. Quels plats traditionnels les Mexicains mangent-ils ? Parmi les céréales, le maïs et les haricots sont très appréciés, et parmi les légumes, les tomates. Et bien sûr, de nombreuses épices différentes. Les Mexicains utilisent à eux seuls une centaine de variétés de poivre. Cependant, il est facile d’adapter les recettes mexicaines aux estomacs délicats des Européens en manipulant soigneusement les assaisonnements. Rien d'exotique, des additifs assez familiers : coriandre, safran, oignon, ail, paprika, cumin, coriandre, origan... Pour résumer, la nourriture nationale est principalement constituée de toutes sortes de garnitures enveloppées dans une tortilla dans une tortilla de maïs. Ragoût de viande, légumineuses, légumes. Des chips de nachos au lieu du pain. Soupes épicées. Une variété de sauces. Parmi les produits authentiques propres à la cuisine mexicaine : - Les cactus - comme base pour les accompagnements, ont le goût du concombre. - Feuilles d'avocat - ajoutées au thé, aux soupes, aux salades. Le goût est réglisse. - Agave - des boissons en sont fabriquées, y compris de l'alcool. - La canne est un ingrédient courant dans les desserts.