Chili con carne à base de viande hachée en deuxième plat

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 8 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Cette recette utilise du bœuf haché et des haricots secs. Un paquet de tomates surgelées, chocolat noir (70%), poivrons et épices.

2. ÉTAPE 2

   

   Nous préparons les haricots à l'avance. Nous lavons un verre de haricots secs, les trempons dans l'eau froide pendant 6 heures et les faisons bouillir.

3. ÉTAPE 3

   

   Nous nettoyons les légumes. Retirez les graines et les tiges du poivron.

4. ÉTAPE 4

   

   Nous avons coupé l'oignon. Vous pouvez le couper finement, mais je préfère couper le long des méridiens, de cette façon la jutosité est mieux préservée.

5. ÉTAPE 5

   

   Faire revenir l'oignon dans l'huile végétale.

6. ÉTAPE 6

   

   Passer les gousses d'ail dans un presse-ail. Vous pouvez simplement le hacher finement.

7. ÉTAPE 7

   

   Coupez les poivrons en petites lanières.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajouter l'ail, le poivre et les épices (curcuma et poivre moulu) aux oignons dorés. Faire frire pendant 2-3 minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Commençons par la viande. Versez de l'huile végétale dans une poêle à bords hauts (si vous avez de l'huile de maïs, ce sera tout à fait idéal), ajoutez la viande hachée et faites revenir environ 15 minutes.

10. ÉTAPE 10

    

    Ajouter les épices avec les oignons et les poivrons.

11. ÉTAPE 11

    

    Là, les tomates ont décongelé avec le temps.

12. ÉTAPE 12

    

    Ajouter les tomates.

13. ÉTAPE 13

    

    N'ajoutez pas plus d'un verre d'eau (vous pouvez utiliser du bouillon).

14. ÉTAPE 14

    

    Saler. Fermez le couvercle et laissez mijoter 40 minutes à feu très doux. Si vous avez utilisé de la viande hachée à la place de la viande hachée, le temps de cuisson passe à 1,5 heure.

15. ÉTAPE 15

    

    En fin de cuisson, ajoutez les haricots bouillis, remuez

16. ÉTAPE 16

    

    Ajouter un verre de sauce tomate et un poivron entier et laisser mijoter encore 10-15 minutes

17. ÉTAPE 17

    

    Avant d'éteindre le feu, quelques minutes avant la cuisson, ajoutez une touche de passion au plat. Un petit morceau de chocolat noir. Nous le dissolvons et entendons un arôme extraordinaire.

18. ÉTAPE 18

    

    Saupoudrer d'herbes fraîches : persil, coriandre ou basilic.

Commentaires sur la recette

Mila

15.08.2023

4.8

Tanya, merci pour la recette du chili con carne ! J'ai appris son existence pour la première fois grâce à un jeu sur les Sims, je les ai nourris tout ce temps, maintenant je peux l'essayer moi-même, tout cela a l'air très savoureux !

Lisa M.

15.08.2023

5

Mmmmm, délicieux ! Je vais certainement le cuisiner ! Et puis je n'en ai eu qu'un comme ça en KK

Maslova Tatiana

15.08.2023

4.7

Essayez-le, ma chérie, nous avons aimé le piment, l'essentiel est de ne pas surcharger le poivre.

Mila

15.08.2023

4.9

Oh, ce n'est pas grave, nous avons beaucoup d'amateurs d'épices à la maison, mon père mange même une bouchée de piment, même si ce n'est probablement pas le plus piquant de ces piments.

Ledentsovskaïa

15.08.2023

4.6

Et quel type de sauce tomate est-il préférable d'utiliser ? Ce n'est pas visible sur la photo. Et la viande hachée ordinaire, le porc et le bœuf ? Je suis très heureux que vous puissiez utiliser des tomates surgelées. Dans le Nord, c'est d'ailleurs le cas ! Merci pour la recette, je l'essaierai certainement un jour.

Maslova Tatiana

15.08.2023

4.8

Ledentsovskaya a écrit : Quelle sauce tomate est-il préférable d'utiliser ? Vous ne le voyez pas sur la photo. Et la viande hachée ordinaire, le porc et le bœuf ? Je suis très heureux que vous puissiez utiliser des tomates surgelées. Dans notre Nord, c'est d'ailleurs le cas ! Merci pour la recette, je l'essaierai certainement un jour. Bonne journée! J'ai utilisé la sauce tomate la plus ordinaire. (Dans les cas extrêmes, diluer la pâte de tomate pour former une sauce ou du ketchup fonctionnera également). Viande hachée maison (bœuf-porc), si vous voulez vous rapprocher de l'original, le bœuf est meilleur.

Ira

15.08.2023

4.9

Maslova Tatiana, wow, quel macho fougueux tu as rencontré ! Il n'y a pas un peu de chocolat ici ? Merci pour la recette de la flamme !