Chili con Carne aus Hackfleisch als zweiter Gang

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 8 std

1. SCHRITT 1

   

   Dieses Rezept verwendet Hackfleisch und trockene Bohnen. Eine Packung gefrorener Tomaten, dunkler Schokolade (70 %), Paprika und Gewürze.

2. SCHRITT 2

   

   Wir bereiten die Bohnen im Voraus vor. Wir waschen ein Glas trockene Bohnen, weichen sie 6 Stunden lang in kaltem Wasser ein und kochen sie.

3. SCHRITT 3

   

   Wir putzen das Gemüse. Entfernen Sie die Kerne und Stiele von der Paprika.

4. SCHRITT 4

   

   Wir schneiden die Zwiebel. Man kann es fein schneiden, ich bevorzuge es jedoch, entlang der Meridiane zu schneiden, so bleibt die Saftigkeit besser erhalten.

5. SCHRITT 5

   

   Die Zwiebel in Pflanzenöl anbraten.

6. SCHRITT 6

   

   Die Knoblauchzehen durch eine Knoblauchpresse geben. Sie können es einfach fein hacken.

7. SCHRITT 7

   

   Die Paprika in kleine Streifen schneiden.

8. SCHRITT 8

   

   Knoblauch, Pfeffer und Gewürze (Kurkuma und gemahlener Pfeffer) zu den gebräunten Zwiebeln geben. 2-3 Minuten braten.

9. SCHRITT 9

   

   Beginnen wir mit dem Fleisch. Gießen Sie Pflanzenöl in eine Bratpfanne mit hohem Rand (wenn Sie Maisöl haben, ist es ganz ideal), fügen Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es etwa 15 Minuten lang.

10. SCHRITT 10

    

    Mit Zwiebeln und Paprika würzen.

11. SCHRITT 11

    

    Dort tauten die Tomaten mit der Zeit auf.

12. SCHRITT 12

    

    Tomaten hinzufügen.

13. SCHRITT 13

    

    Fügen Sie nicht mehr als ein Glas Wasser hinzu (Sie können auch Brühe verwenden).

14. SCHRITT 14

    

    Füge Salz hinzu. Den Deckel schließen und 40 Minuten bei sehr schwacher Hitze köcheln lassen. Wenn Sie statt Hackfleisch Hackfleisch verwendet haben, erhöht sich die Schmorzeit auf 1,5 Stunden.

15. SCHRITT 15

    

    Am Ende des Schmorens die gekochten Bohnen hinzufügen und umrühren

16. SCHRITT 16

    

    Ein Glas Tomatensauce und eine ganze Paprika hinzufügen und weitere 10-15 Minuten köcheln lassen

17. SCHRITT 17

    

    Bevor Sie das Feuer ausschalten, einige Minuten vor dem Kochen, geben Sie dem Gericht einen Hauch Leidenschaft. Ein kleines Stück dunkle Schokolade. Wir lösen es auf und hören ein außergewöhnliches Aroma.

18. SCHRITT 18

    

    Mit frischen Kräutern bestreuen: Petersilie, Koriander oder Basilikum.

Kommentare zum Rezept

Mila

15.08.2023

4.8

Tanya, vielen Dank für das Chili con Carne-Rezept! Ich habe zum ersten Mal von seiner Existenz durch ein Spiel über Sims erfahren, ich habe sie die ganze Zeit gefüttert, jetzt kann ich es selbst ausprobieren, es sieht alles sehr lecker aus!

Lisa M

15.08.2023

5

Mmmmm, lecker! Ich werde es auf jeden Fall kochen! Und dann hatte ich nur so eins in KK

Maslowa Tatjana

15.08.2023

4.7

Probieren Sie es aus, mein Lieber, das Chili hat uns gut gefallen, Hauptsache, es ist nicht zu viel Pfeffer.

Mila

15.08.2023

4.9

Oh, das ist schon in Ordnung, wir haben viele scharfe Liebhaber zu Hause, mein Vater isst sogar einen Bissen Chili, obwohl es wahrscheinlich nicht die schärfste dieser Paprikas ist.

Ledentsovskaya

15.08.2023

4.6

Und welche Tomatensauce eignet sich besser? Auf dem Foto ist es nicht zu sehen. Und normales Hackfleisch, Schweinefleisch und Rindfleisch? Ich bin sehr froh, dass man gefrorene Tomaten verwenden kann. Im Norden ist das übrigens so! Danke für das Rezept, ich werde es auf jeden Fall eines Tages ausprobieren.

Maslowa Tatjana

15.08.2023

4.8

Ledentsovskaya schrieb: Welche Tomatensauce ist besser zu verwenden? Sie können es auf dem Foto nicht sehen. Und normales Hackfleisch, Schweinefleisch und Rindfleisch? Ich bin sehr froh, dass man gefrorene Tomaten verwenden kann. In unserem Norden ist das übrigens der Fall! Danke für das Rezept, ich werde es auf jeden Fall eines Tages ausprobieren. Guten Tag! Ich habe die gewöhnlichste Tomatensauce verwendet. (Im Extremfall reicht es auch, Tomatenmark zu einer Sauce oder Ketchup zu verdünnen). Hausgemachtes Hackfleisch (Rind-Schweinefleisch), wer es näher am Original haben möchte, ist Rindfleisch besser.

Ira

15.08.2023

4.9

Maslova Tatyana, wow, was für einen feurigen Macho bist du da begegnet! Gibt es hier nicht ein bisschen Schokolade? Danke für das Flammenrezept!