Chili con carne z mięsa mielonego jako drugie danie

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 8 godziny

1. KROK 1

   

   W tym przepisie wykorzystano mieloną wołowinę i suszoną fasolę. Opakowanie mrożonych pomidorów, gorzka czekolada (70%), papryka i przyprawy.

2. KROK 2

   

   Fasolę przygotowujemy wcześniej. Myjemy szklankę suchej fasoli, moczymy ją w zimnej wodzie przez 6 godzin i gotujemy.

3. KROK 3

   

   Czyścimy warzywa. Usuń nasiona i łodygi z papryki.

4. KROK 4

   

   Kroimy cebulę. Można go drobno pokroić, ale ja wolę ciąć wzdłuż meridianów, wtedy lepiej zachowa soczystość.

5. KROK 5

   

   Smażyć cebulę na oleju roślinnym.

6. KROK 6

   

   Przełóż ząbki czosnku przez prasę czosnkową. Można go po prostu drobno posiekać.

7. KROK 7

   

   Paprykę pokroić w małe paski.

8. KROK 8

   

   Do podsmażonej cebuli dodajemy czosnek, pieprz i przyprawy (kurkumę i mielony pieprz). Smaż przez 2-3 minuty.

9. KROK 9

   

   Zacznijmy od mięsa. Na patelnię z wysokimi bokami wlewamy olej roślinny (jeśli mamy olej kukurydziany, będzie w miarę idealny), dodajemy mięso mielone i smażymy około 15 minut.

10. KROK 10

    

    Dodać przyprawy z cebulą i papryką.

11. KROK 11

    

    Tam pomidory rozmrażały się z czasem.

12. KROK 12

    

    Dodaj pomidory.

13. KROK 13

    

    Dodajemy nie więcej niż szklankę wody (można użyć bulionu).

14. KROK 14

    

    Dodać sól. Zamknij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu przez 40 minut na bardzo małym ogniu. Jeśli zamiast mięsa mielonego użyłeś mięsa mielonego, czas duszenia wzrasta do 1,5 godziny.

15. KROK 15

    

    Pod koniec duszenia dodać ugotowaną fasolę, wymieszać

16. KROK 16

    

    Dodaj szklankę sosu pomidorowego i całą paprykę i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10-15 minut

17. KROK 17

    

    Przed wyłączeniem ognia, na kilka minut przed gotowaniem dodaj potrawie odrobinę pasji. Mały kawałek gorzkiej czekolady. Rozpuszczamy go i słyszymy niezwykły aromat.

18. KROK 18

    

    Posyp świeżymi ziołami: natką pietruszki, kolendrą lub bazylią.

Komentarze do przepisu

Mila

15.08.2023

4.8

Tanya, dziękuję za przepis na chili con carne! O jego istnieniu dowiedziałam się po raz pierwszy z gry o Simsach, karmiłam je przez cały ten czas, teraz sama mogę spróbować, wszystko wygląda bardzo smakowicie!

Lisa M

15.08.2023

5

Mmmmm, pyszne! Na pewno to ugotuję! A wtedy miałem takiego tylko w KK

Masłowa Tatiana

15.08.2023

4.7

Spróbuj, kochanie, chili nam smakowało, najważniejsze, żeby nie przeciążyć pieprzu.

Mila

15.08.2023

4.9

Oj, nie ma sprawy, mamy w domu miłośników pikantnych papryczek, mój tata nawet kęs chili zjada, choć chyba nie jest to najostrzejsza z tych papryczek.

Ledentowska

15.08.2023

4.6

A jakiego sosu pomidorowego lepiej użyć? Na zdjęciu tego nie widać. A zwykłe mięso mielone, wieprzowe i wołowe? Bardzo się cieszę, że można wykorzystać mrożone pomidory. Swoją drogą, na północy jest to możliwe! Dziękuję za przepis, na pewno kiedyś go wypróbuję.

Masłowa Tatiana

15.08.2023

4.8

Ledentsovskaya napisała: Którego sosu pomidorowego lepiej użyć? Na zdjęciu tego nie widać. A zwykłe mięso mielone, wieprzowe i wołowe? Bardzo się cieszę, że można wykorzystać mrożone pomidory. Nawiasem mówiąc, na naszej północy jest to możliwe! Dziękuję za przepis, na pewno kiedyś go wypróbuję. Dobry dzień! Użyłem najzwyklejszego sosu pomidorowego. (W skrajnych przypadkach sprawdzi się również rozcieńczona koncentrat pomidorowy do uzyskania sosu lub ketchupu). Domowe mięso mielone (wołowo-wieprzowe), jeśli chcesz bliżej oryginału, lepsza będzie wołowina.

Ira

15.08.2023

4.9

Maslova Tatyana, wow, na jakiego ognistego macho trafiłeś! Czy nie ma tu trochę czekolady? Dziękuję za przepis na płomień!