Чилі кон карне з фаршу на другу страву

Покрокова підготовка

Час приготування: 8 годеньини

1. КРОК 1

   

   У цьому рецепті використовуються яловичий фарш і сухі боби. Пакет заморожених помідорів, чорний шоколад (70%), перець і спеції.

2. КРОК 2

   

   Квасолю готуємо заздалегідь. Стакан сухої квасолі промиваємо, замочуємо в холодній воді на 6 годин і відварюємо.

3. КРОК 3

   

   Чистимо овочі. Видалити з перцю насіння і плодоніжки.

4. КРОК 4

   

   Ріжемо цибулю. Можна дрібно нарізати, але я віддаю перевагу по меридіанам, так більше зберігається соковитість.

5. КРОК 5

   

   Обсмажте цибулю на рослинній олії.

6. КРОК 6

   

   Зубчики часнику пропустити через часникодавку. Можна просто дрібно нарізати.

7. КРОК 7

   

   Перець наріжте невеликою соломкою.

8. КРОК 8

   

   До пасерованої цибулі додати часник, перець і спеції (куркуму і мелений перець). Смажимо 2-3 хвилини.

9. КРОК 9

   

   Почнемо з м’яса. На сковороду з високими бортами наливаємо рослинне масло (якщо є кукурудзяна, то цілком підійде), додаємо фарш і смажимо близько 15 хвилин.

10. КРОК 10

    

    Додати спеції з цибулею і перцем.

11. КРОК 11

    

    Там помідори з часом розморозилися.

12. КРОК 12

    

    Додайте помідори.

13. КРОК 13

    

    Додайте не більше склянки води (можна бульйону).

14. КРОК 14

    

    Посоліть. Закриваємо кришкою і тушкуємо 40 хвилин на дуже слабкому вогні. Якщо замість фаршу використовувався м'ясний фарш, то час гасіння збільшується до 1,5 годин.

15. КРОК 15

    

    В кінці гасіння додати відварену квасолю, перемішати

16. КРОК 16

    

    Додати склянку томатного соусу і цілий перець і тушкувати ще 10-15 хвилин

17. КРОК 17

    

    Перед тим, як вимкнути вогонь, за кілька хвилин до готовності додайте страві нотку пристрасті. Невеликий шматочок чорного шоколаду. Розчиняємо і чуємо надзвичайний аромат.

18. КРОК 18

    

    Посипати свіжою зеленню: петрушкою, кінзою або базиліком.

Коментарі до рецепту

Міла

15.08.2023

4.8

Таня, дякую за рецепт чилі кон карне! Вперше про його існування я дізнався з гри про Сімів, весь цей час їх годував, тепер можу сам спробувати, виглядає все дуже смачно!

Ліза М

15.08.2023

5

Мммм, смачно! Обов'язково приготую! А тоді у мене в КК був лише один такий

Маслова Тетяна

15.08.2023

4.7

Спробуйте, любі, чилі нам сподобався, головне не перевантажити перцем.

Міла

15.08.2023

4.9

Ой, нічого, у нас вдома багато любителів гостренького, тато навіть їсть шматочок чилі, правда, мабуть, не найгостріший з цих перців.

Леденцовська

15.08.2023

4.6

А який томатний соус краще використовувати? На фото не видно. А звичайний фарш, свинячий і яловичий? Дуже рада, що можна використовувати заморожені помідори. На Півночі це до речі! Дякую за рецепт, колись обов'язково спробую.

Маслова Тетяна

15.08.2023

4.8

Леденцовская написала: Який томатний соус краще використовувати? На фото не видно А звичайний фарш, свинячий і яловичий? Дуже рада, що можна використовувати заморожені помідори. На нашій Півночі це до речі! Дякую за рецепт, колись обов'язково спробую. Хороший день! Я використовувала самий звичайний томатний соус. (В крайньому випадку підійде томатну пасту для приготування соусу або кетчупу). Фарш домашній (яловичо-свинячий), якщо хочете ближче до оригіналу краще яловичий.

Іра

15.08.2023

4.9

Маслова Тетяна, ого, який ти запальний мачо потрапив! Хіба тут немає трохи шоколаду? Дякую за рецепт полум'я!