Insalata con gamberi, mango, avocado e rucola

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare un'insalata con gamberi, mango, avocado e rucola? Molto semplice! Per iniziare, prepara tutti gli ingredienti necessari secondo l'elenco. È meglio iniziare preparando il condimento.

2. PASSO 2

   

   In una ciotola, unisci olio vegetale, succo di limone, miele liquido, scorza di limone, sale e pepe. Sbattere tutto accuratamente con una forchetta. Se il miele è già candito potete scioglierlo nel microonde o a bagnomaria e farlo raffreddare.

3. PASSO 3

   

   Ora inizia a preparare gli ingredienti principali dell'insalata. La cosa più importante è scegliere il mango e l'avocado giusti. Il mango non deve essere duro, ma nemmeno molto morbido. Quando viene premuto, torna leggermente indietro. Un frutto maturo emette un aroma abbastanza evidente. Anche l'avocado non deve essere troppo morbido, la buccia non deve cedere quando viene pressata, ma dovrebbe ritornare indietro.

4. PASSO 4

   

   Lessare i gamberetti in acqua bollente salata per 2-3 minuti. Negli ingredienti il ​​peso dei gamberetti è indicato in forma sgusciata, quindi acquistateli con riserva.

5. PASSO 5

   

   Quindi raffreddare e rimuovere il guscio. Puoi scegliere i gamberetti che preferisci: grandi o piccoli. Ho dei gamberoni.

6. PASSO 6

   

   Lavare e asciugare la rucola. Al posto della rucola potete utilizzare un misto già pronto di foglie di lattuga, ad esempio toscana.

7. PASSO 7

   

   Ti consiglio di sciacquare accuratamente le noci (su di esse vengono applicati prodotti chimici in modo che possano essere conservate più a lungo), quindi cuocerle in una padella asciutta.

8. PASSO 8

   

   Sbucciare il mango, tagliarlo a metà, eliminare il nocciolo. Tagliare la polpa a fette.

9. PASSO 9

   

   Tagliare l'avocado a metà, togliere il nocciolo e sbucciare la buccia. Tagliare la polpa a fettine. Cospargere immediatamente l'avocado con il succo di limone per evitare che annerisca. Gli avocado giovani non si scuriscono così rapidamente come quelli rimasti a lungo. Meglio quindi tagliare l'avocado per ultimo, dopo aver preparato tutti gli altri ingredienti, in modo da poterlo aggiungere subito all'insalata.

10. PASSO 10

    

    Disporre su un piatto la rucola, i gamberi, l'avocado, le fette di mango e le noci. Versare il condimento sull'insalata e servire subito. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Lucia

06.10.2023

4.8

Un'insalata molto gustosa con gamberetti, mango, avocado e rucola che decorerà ogni tavola delle feste. Ottima idea quella di aggiungere il mango alla tua insalata. Si è rivelata una bomba. Grazie mille!