Dessert granita con ananas e mango

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 4 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Preparare il cibo. Lavare i frutti.

2. PASSO 2

   

   Tagliare l'ananas a metà, eliminare il nocciolo duro, non serve. Ho preparato un dessert con 1/2 ananas. Se lo cucini intero, taglia semplicemente la parte superiore e inferiore, quindi elimina la pelle fino allo strato di polpa.

3. PASSO 3

   

   Tagliare la polpa di ananas e mango a pezzi medi.

4. PASSO 4

   

   Nella ciotola del frullatore tritare prima i pezzi di ananas, man mano che sono quelli più duri.

5. PASSO 5

   

   Quindi aggiungere e tritare il mango.

6. PASSO 6

   

   Assaggia la purea risultante, non aggiungere tutto lo zucchero in una volta, bastano un paio di cucchiai. Quindi aggiungere l'acqua e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo a brevi raffiche. Aggiungere lo zucchero se necessario. È più utile aggiungere miele liquido; per chi non dovesse farlo, utilizzare i soliti sostituti dello zucchero. Il mix di ananas e mango è piuttosto dolce, quindi potete aggiungere un minimo di dolcificante oppure farne a meno, ma ovviamente è più buono con il dolce.

7. PASSO 7

   

   E il tocco finale per migliorare il gusto

8. PASSO 8

   

   Versare il composto risultante in un contenitore di plastica, chiudere bene e riporre nel congelatore. La massa del frutto si indurisce a lungo, ci vorranno almeno 4 ore, puoi lasciarla tutta la notte.

9. PASSO 9

   

   Per ottenere la struttura corretta è necessario tirarlo fuori ogni ora, spezzare un pezzo abbastanza grande con una forchetta, mescolare, ma senza schiacciarlo, e rimetterlo nel congelatore. Ho mescolato 2 volte durante le prime tre ore. Il risultato è un gelo di frutta brillante e bello intervallato da ghiaccio.

10. PASSO 10

    

    Disporre il dessert alla frutta in ciotole o bicchieri da martini e servire immediatamente. Potete cospargere sopra le noci tritate o pezzettini di mango e ananas e decorare a piacere. Il gusto della frutta congelata viene attenuato dal freddo, ma il dolce si scioglie molto velocemente. Una volta scongelato diventa più dolce e aromatico.