Granita-Dessert mit Ananas und Mango

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 4 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Essen zubereiten. Waschen Sie die Früchte.

2. SCHRITT 2

   

   Die Ananas halbieren, den harten Kern herausschneiden, er wird nicht benötigt. Ich habe ein Dessert aus 1/2 Ananas gemacht. Wenn Sie das Ganze garen, schneiden Sie einfach die Ober- und Unterseite ab und schneiden Sie dann die Haut bis zur Fruchtfleischschicht ab.

3. SCHRITT 3

   

   Das Ananas- und Mangomark in mittelgroße Stücke schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Mahlen Sie in der Schüssel eines Mixers zunächst die Ananasstücke, da sie die härteren sind.

5. SCHRITT 5

   

   Dann die Mango hinzufügen und hacken.

6. SCHRITT 6

   

   Probieren Sie das resultierende Püree, fügen Sie nicht den gesamten Zucker auf einmal hinzu, ein paar Esslöffel reichen aus. Dann Wasser hinzufügen und in kurzen Stößen glatt rühren. Bei Bedarf Zucker hinzufügen. Sinnvoller ist die Zugabe von flüssigem Honig

7. SCHRITT 7

   

   Und der letzte Schliff, um den Geschmack zu verbessern

8. SCHRITT 8

   

   Gießen Sie die resultierende Mischung in einen Plastikbehälter, verschließen Sie ihn fest und stellen Sie ihn in den Gefrierschrank. Die Fruchtmasse härtet ziemlich lange aus, es dauert mindestens 4 Stunden, man kann sie über Nacht stehen lassen.

9. SCHRITT 9

   

   Um die richtige Struktur zu erhalten, müssen Sie es jede Stunde herausnehmen, mit einer Gabel ein ziemlich großes Stück abbrechen, umrühren, aber nicht zerdrücken, und es wieder in den Gefrierschrank stellen. Ich habe in den ersten drei Stunden zweimal umgerührt. Das Ergebnis ist ein heller, wunderschöner, mit Eis durchsetzter Fruchtreif.

10. SCHRITT 10

    

    Das Fruchtdessert in Schüsseln oder Martinigläser füllen und sofort servieren. Sie können gehackte Nüsse oder kleine Mango- und Ananasstücke darüber streuen und nach Belieben dekorieren. Der Geschmack von gefrorenem Obst wird durch Kälte abgestumpft, aber das Dessert schmilzt sehr schnell. Nach dem Auftauen wird es süßer und aromatischer.