Tiramisu z mango

Name: Tiramisu z mango
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 100 гр Ciasteczka Savoiardi; 150 гр Kawa; 1 Mango; 1 łyżka Koniak; 250 гр Mascarpone; 80 гр Cukier puder; 2 Jajka; 1 гр Sól

Jedna z najbardziej udanych opcji tiramisu z mango. Od dawna chciałam spróbować mango w czystej postaci. Jadłam go kiedyś jako dodatek do jogurtu, jako warstwę ciast i ciasteczek. A potem postanowiłam kupić 1 owoc i ugotować z nim coś pysznego. Nie musiałam długo myśleć – plan był taki, żeby przygotować krem do tiramisu. No bo gdzie jeszcze można zastosować śmietankę, jeśli nie w samym tiramisu? Deser ten zrobił na mnie i na tych, którzy go próbowali, ogromne wrażenie - tiramisu okazało się restauracyjnej jakości.

78

14682

Lunę Jones

Autor przepisu

Kalorie

571kcal

Białko

15g

Tłuszcz

31g

Węglowodany

51g

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 4

100гр

150гр

1

1łyżka

250гр

80гр

2

1гр

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

KROK 1
Odmierz składniki.
KROK 2
Do ostudzonej kawy wlać koniak.
KROK 3
Mango obierz i pokrój na małe kawałki.
KROK 4
Krem.
KROK 5
Oddziel białka od żółtek.
KROK 6
Żółtka utrzeć z cukrem pudrem na biało.
KROK 7
Dodaj mascarpone w temperaturze pokojowej i mieszaj, aż masa będzie gładka.
KROK 8
Białka oddzielnie ubić z solą na mocną pianę.
KROK 9
Delikatnie wmieszać ubite białka do masy serowej.
KROK 10
Do miseczek włóż odrobinę kremu.
KROK 11
Na wierzchu ułóż warstwę ciasteczek, zanurzając je w kawie na 1 sekundę.
KROK 12
Następnie ułóż kawałki mango.
KROK 13
Powtórzyć warstwę kremu i ciasteczek ponownie.
KROK 14
Posmaruj ciasteczka niewielką ilością kremu.
KROK 15
Posyp kawałkami mango. Deser wstawić do lodówki na 3-4 godziny.