Tiramisu z mascarpone - 17 przepisów kulinarnych krok po kroku

Wybierz najlepiej przetestowane przepisy na tiramisu z mascarpone na ciekawej stronie internetowej bestrecipes24.com. Wypróbuj wariacje kremów na bazie jajek, śmietany, śmietany i twarogu. Ciesz się różnorodnością smaków savoiardi z różnymi likierami, brandy i koniakiem. Nadaj wyjątkową paletę smaków z orzechami, cynamonem i jagodami. Spraw sobie prawdziwą przyjemność ze słynnego przysmaku!

W skład prawidłowego włoskiego tiramisu wchodzą dwa istotne składniki – biszkopt savoiardi oraz delikatny, niepowtarzalny serek mascarpone. W przypadku braku mascarpone można go zastąpić tłustym i bardzo świeżym serkiem wiejskim lub serami typu Buko, Philadelphia.

Ciekawy przepis: 1. Przygotuj wcześniej niesłodzoną kawę. Ostudzić, wlać likier (brandy lub koniak) 2. Za pomocą miksera na łaźni parowej ubić żółtka z połową cukru pudru.3. Studzimy, ostrożnie dodajemy partiami mascarpone, miksujemy na gładką masę.4. Białka ubić z resztą cukru pudru na sztywną pianę.5. Wymieszaj obie części kremu.6. Zanurz savoiardi w impregnacji likierowo-kawowej, ułóż warstwą w dość głębokiej formie.7. Przykryj kremem, ponownie zwilż ciasteczka, a następnie kremem. Można ułożyć 3 lub 4 warstwy, ale ostatnia musi być zdecydowanie kremowa.8. Posyp gotowe tiramisu kakao. Pozostawić w lodówce na 3-5 godzin.

Przydatne wskazówki: • Zamiast kakao tiramisu można posypać kawą, startą czekoladą i udekorować orzechami i owocami. • Aby pięknie pokroić włoski deser, należy zwilżyć nóż wodą. Nadzienie nie klei się do mokrego ostrza. • Jeśli tiramisu przeznaczone jest dla dzieci, to zamiast moczenia w alkoholu należy zanurzyć savoiardi w koktajlu mlecznym, słodkim soku lub płynnej czekoladzie.