Tiramisu z jajkami i mascarpone

Najbardziej ulubiony deser bez pieczenia - przewiewny i lekki! Tiramisu z jajkami i mascarpone jest odpowiednie nawet dla tych, którzy w ogóle nie umieją piec. Zawiera gotowe ciasteczka, więc zajmuje bardzo mało czasu. Krem na bazie serka śmietankowego doskonale komponuje się z savoiardi nasączonym kawą. To jest pyszne!
49
14170
Abigail LopezAbigail Lopez
Autor przepisu
Tiramisu z jajkami i mascarpone
Kalorie
534Kcal
Białko
14gram
Tłuszcz
32gram
Węglowodany
46gram
*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

PorcjePorcje: 8
500гр
150гр
1filiżanka
2łyżka

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowaniaCzas gotowania: 30 minuty
  1. KROK 1

    KROK 1

    Jak zrobić tiramisu z jajkami i mascarpone? Przygotuj jedzenie. Ciasteczka Savoyardi możesz upiec samodzielnie

  2. KROK 2

    KROK 2

    Jajka bardzo dobrze umyj i wysusz. Nie pomijaj tego kroku, ponieważ są używane na surowo. Jaja dzielimy na białka i żółtka. Zrób to bardzo ostrożnie

  3. KROK 3

    KROK 3

    Do żółtek wsypać cukier. Możesz zmniejszyć jego ilość według własnych upodobań. Żółtka ubić z cukrem mikserem na puszystą i jasną masę.

  4. KROK 4

    KROK 4

    Do żółtek dodać mascarpone i wymieszać ręczną trzepaczką. Powinniśmy otrzymać dość gęstą, jednolitą masę.

  5. KROK 5

    KROK 5

    Do białek wsyp szczyptę soli – dzięki temu białka będą szybciej ubijać. Białka ubić mikserem, aż powstanie sztywna piana.

  6. KROK 6

    KROK 6

    Do masy serowej dodawaj porcjami ubite białka, delikatnie mieszając trzepaczką. Jeżeli krem ​​zacznie robić się zbyt rzadki, można przerwać ubijanie i nie dodawać wszystkich białek. Użyłam około 3 białek.

  7. KROK 7

    KROK 7

    Przyjmij głęboki kształt, kwadratowy lub prostokątny. Wlać kawę do talerza z bokami. Można używać zarówno kawy gotowanej, jak i rozpuszczalnej. To musi być mocne. Można do niego dodać alkohol - koniak, rum lub likier. Gotuję bez tego, bo dzieci zjedzą deser. Zanurz patyczki ciasteczek na chwilę w kawie – bardzo szybko zaczną nasiąkać. Ciasteczka układamy jedną warstwą w formie, tam gdzie nie mieści się cały patyczek, przełamujemy go.

  8. KROK 8

    KROK 8

    Połowę kremu rozsmaruj na ciasteczkach równą warstwą.

  9. KROK 9

    KROK 9

    Następnie ułóż drugą połowę ciasteczek. Staraj się ułożyć patyczki w takiej samej kolejności jak na spodzie, wtedy krój deseru będzie ładny i równy.

  10. KROK 10

    KROK 10

    Na wierzchu rozsmaruj pozostały krem. Włóż tiramisu do lodówki na kilka godzin, aby nasiąkło.

  11. KROK 11

    KROK 11

    Przed podaniem posypujemy deser kakao przez sitko. Podawać do stołu. Smacznego!