Tiramisu z jajkami i mascarpone

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić tiramisu z jajkami i mascarpone? Przygotuj jedzenie. Ciasteczka Savoyardi możesz upiec samodzielnie

2. KROK 2

   

   Jajka bardzo dobrze umyj i wysusz. Nie pomijaj tego kroku, ponieważ są używane na surowo. Jaja dzielimy na białka i żółtka. Zrób to bardzo ostrożnie

3. KROK 3

   

   Do żółtek wsypać cukier. Możesz zmniejszyć jego ilość według własnych upodobań. Żółtka ubić z cukrem mikserem na puszystą i jasną masę.

4. KROK 4

   

   Do żółtek dodać mascarpone i wymieszać ręczną trzepaczką. Powinniśmy otrzymać dość gęstą, jednolitą masę.

5. KROK 5

   

   Do białek wsyp szczyptę soli – dzięki temu białka będą szybciej ubijać. Białka ubić mikserem, aż powstanie sztywna piana.

6. KROK 6

   

   Do masy serowej dodawaj porcjami ubite białka, delikatnie mieszając trzepaczką. Jeżeli krem ​​zacznie robić się zbyt rzadki, można przerwać ubijanie i nie dodawać wszystkich białek. Użyłam około 3 białek.

7. KROK 7

   

   Przyjmij głęboki kształt, kwadratowy lub prostokątny. Wlać kawę do talerza z bokami. Można używać zarówno kawy gotowanej, jak i rozpuszczalnej. To musi być mocne. Można do niego dodać alkohol - koniak, rum lub likier. Gotuję bez tego, bo dzieci zjedzą deser. Zanurz patyczki ciasteczek na chwilę w kawie – bardzo szybko zaczną nasiąkać. Ciasteczka układamy jedną warstwą w formie, tam gdzie nie mieści się cały patyczek, przełamujemy go.

8. KROK 8

   

   Połowę kremu rozsmaruj na ciasteczkach równą warstwą.

9. KROK 9

   

   Następnie ułóż drugą połowę ciasteczek. Staraj się ułożyć patyczki w takiej samej kolejności jak na spodzie, wtedy krój deseru będzie ładny i równy.

10. KROK 10

    

    Na wierzchu rozsmaruj pozostały krem. Włóż tiramisu do lodówki na kilka godzin, aby nasiąkło.

11. KROK 11

    

    Przed podaniem posypujemy deser kakao przez sitko. Podawać do stołu. Smacznego!