Tiramisu mit Eiern und Mascarpone

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Tiramisu mit Eiern und Mascarpone? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Sie können Savoyardi-Kekse selbst backen

2. SCHRITT 2

   

   Die Eier sehr gut waschen und trocknen. Überspringen Sie diesen Schritt nicht, da sie roh verwendet werden. Die Eier in Eiweiß und Eigelb trennen. Tun Sie dies sehr sorgfältig

3. SCHRITT 3

   

   Zucker in das Eigelb gießen. Sie können die Menge nach Belieben reduzieren. Eigelb mit Zucker mit einem Mixer schaumig schlagen.

4. SCHRITT 4

   

   Mascarpone zum Eigelb geben und mit einem Schneebesen verrühren. Es sollte eine ziemlich dicke, homogene Masse entstehen.

5. SCHRITT 5

   

   Geben Sie eine Prise Salz in das Eiweiß, damit es schneller aufschlägt. Schlagen Sie das Eiweiß mit einem Mixer, bis sich steife Spitzen bilden.

6. SCHRITT 6

   

   Das geschlagene Eiweiß portionsweise zur Käsemischung geben und vorsichtig mit einem Schneebesen verrühren. Wenn die Sahne zu flüssig wird, können Sie aufhören und nicht das gesamte Eiweiß hinzufügen. Ich habe etwa 3 Eiweiß verwendet.

7. SCHRITT 7

   

   Nehmen Sie eine tiefe Form an, quadratisch oder rechteckig. Gießen Sie den Kaffee auf einen Teller mit Rand. Sie können sowohl gekochten als auch Instantkaffee verwenden. Es muss stark sein. Sie können Alkohol hinzufügen – Cognac, Rum oder Likör. Ich koche ohne, da die Kinder den Nachtisch essen. Tauchen Sie die Keksstangen für eine Sekunde in den Kaffee – sie werden sehr schnell durchnässt. Legen Sie die Kekse in einer Schicht in die Form, wo kein ganzer Stab hineinpasst, brechen Sie ihn.

8. SCHRITT 8

   

   Die Hälfte der Creme gleichmäßig auf den Keksen verteilen.

9. SCHRITT 9

   

   Als nächstes legen Sie die zweite Hälfte der Kekse aus. Versuchen Sie, die Stäbchen in der gleichen Reihenfolge wie unten anzuordnen, dann wird der Schnitt des Desserts schön gleichmäßig.

10. SCHRITT 10

    

    Die restliche Creme darauf verteilen. Stellen Sie das Tiramisu zum Einweichen einige Stunden lang in den Kühlschrank.

11. SCHRITT 11

    

    Streuen Sie vor dem Servieren Kakao durch ein Sieb über das Dessert. An den Tisch servieren. Guten Appetit!