Ciasto tiramisu

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 15 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić ciasto tiramisu w domu? Przygotuj wszystkie niezbędne produkty. Specjalnie zostawiłam ciasteczka w opakowaniu, żeby łatwiej było je pokruszyć. Moja kawa pochodzi z ekspresu, ale można po prostu zaparzyć kawę rozpuszczalną, byle była mocna. Nie trzeba dodawać cukru, ciasteczka są wystarczająco słodkie.

2. KROK 2

   

   Zaparz lub zaparz kawę, wystarczy kilka łyżek. Dodałam cukru do smaku, ja wsypałam łyżeczkę, ale dało się zrobić mniej. Wymieszaj cukier i poczekaj, aż kawa lekko ostygnie.

3. KROK 3

   

   Zmiel ciasteczka. Wziąłem wałek do ciasta i mocno nim stuknąłem w opakowanie ciasteczek. Folia jest wystarczająco mocna i nie rozrywa się. Ale możesz użyć blendera lub po prostu wlać ciasteczka do ciasnej torebki i w nią zapukać. Nie ma znaczenia, jak, najważniejsze jest osiągnięcie stanu drobnych okruchów. Nawet jeśli wyjdą trochę większe kawałki, nie ma problemu, później zamoczą się od sera i kawy, te ciasteczka bardzo dobrze chłoną wilgoć.

4. KROK 4

   

   Pokruszone ciasteczka włóż do miski i zalej kawą. Dodaj ser.

5. KROK 5

   

   Za pomocą łyżki lub samych rąk dokładnie wymieszaj mieszaninę, aż produkty zostaną całkowicie wymieszane. Jeśli po mieszaniu pozostanie sucha, dodaj trochę więcej kawy. Rezultatem powinna być miękka, elastyczna masa, którą można łatwo wyrzeźbić.

6. KROK 6

   

   Z tej mieszanki uformuj kulki wielkości orzecha włoskiego. Gdy wszystkie kulki będą gotowe, włóż je do lodówki na pół godziny.

7. KROK 7

   

   Na talerz wyłóż kakao. Każdą kulkę obtaczamy w kakao.

8. KROK 8

   

   Rozpuść czekoladę dowolną metodą. Można to zrobić w kuchence mikrofalowej lub w kąpieli wodnej. Następnie wlać do torebki lub rękawa cukierniczego. Po prostu wrzucam połamaną czekoladę do szczelnej torebki i zanurzam na kilka minut w gorącej wodzie. Odetnij małą końcówkę z torebki. Narysuj linie na ciasteczkach za pomocą czekolady.

9. KROK 9

   

   Gotowe ciasteczka wkładamy do lodówki na kolejne pół godziny, aby czekolada stwardniała.

Komentarze do przepisu

♀Ruzena

30.11.2023

5

Któregoś dnia robiłam tiramisu w wersji klasycznej, ale pierwszy raz widzę takie ciasta.

Natalia M

30.11.2023

4.5

Ciasto tiramisu jest bardzo łatwe do zrobienia w domu, to mnie urzekło) Użyłam domowych ciasteczek Savoyardi, upiekłam je wcześniej. Zostało mi jeszcze trochę resztek herbatników, również zmieliłam je w blenderze. Wziąłem kawę rozpuszczalną, tylko zaparzyłem ją mocniej, dodałem cukier zgodnie z przepisem, chociaż mogłem dodać jeszcze jedną łyżkę według własnego gustu. Natychmiast zagnieść mieszaninę rękami, okazała się lepka i mokra. Dodałam trochę bułki tartej i uzyskałam optymalną konsystencję. Kulki można było łatwo zwinąć, następnie zgodnie z przepisem obtoczyć w kakao i udekorować czekoladą. Co prawda czekolada nie klei się do kakao, ale to nie ma znaczenia) Zjedliśmy wszystkie ciasta, a dzieci od razu pochłonęły czekoladowe dekoracje. Przed wypiciem herbaty trzymałam ją w lodówce przez dwie godziny. Ciasta wyszły wilgotne, wcale nie suche. Smak kawy i kakao jest bogaty, a także pyszny aromat kawy. Miłośnicy kawy to docenią! Serek śmietankowy nadał przyjemnego smaku i miękkiej, delikatnej konsystencji. Bardzo smaczne ciasta, bardzo przypominają ziemniaki, tylko chyba smaczniejsze) Dziękuję bardzo za przepis!