Tiramisu od Alexey z mascarpone

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 8 godziny 40 minuty

1. KROK 1

   

   Do schłodzonej kawy dodać koniak i zwilżając ciasteczka ułożyć na blasze pierwszą warstwę.

2. KROK 2

   

   Śmietanę ubić z odrobiną cukru pudru na gęstą pianę i włożyć do lodówki.

3. KROK 3

   

   Oddziel żółtka od białek. Białka i żółtka ubić osobno z odrobiną proszku na gęstą pianę (jeśli ubijemy je słabo, krem ​​stanie się wtedy płynny)

4. KROK 4

   

   Do ubitych żółtek dodać ser i wymieszać szpatułką (pod żadnym pozorem nie ubijać), następnie dodać ubite białka i śmietanę.

5. KROK 5

   

   Na wierzch ciasteczek nałóż pierwszą warstwę kremu.

6. KROK 6

   

   Ułożyć drugą warstwę ciasteczek.

7. KROK 7

   

   I nałóż pozostały krem.

8. KROK 8

   

   Posypać kakao i wstawić do lodówki.

9. KROK 9

   

   Mój deser stał przez noc w lodówce, żeby wszystko było dobrze namoczone. Wszystko to można także obejrzeć na wideo. Smacznego.

Komentarze do przepisu

mama słodyczy

30.11.2023

4.9

Uwielbiam ten deser, dziękuję za przypomnienie!

Ira

30.11.2023

4.7

OOOOOO!!! - kochanie - TIRAMISU!!! - Online! Włoskie ciasto, które absolutnie uwielbiam! Próbowałem go w różnych wersjach i sam gotowałem tysiąc razy! Zawsze zachwycam się jego smakiem! Ale przygotowanie go w domu jest trudne z różnych powodów - Savoyardi i Mascarpone muszą być ukryte, w przeciwnym razie nie dożyją Tiramisu, a samo Tiramisu nie ma czasu dobrze namoczyć z tego samego powodu, groźba nie dożycia właściwy moment wchłonięcia, jeśli nie jest chroniony. To po prostu rodzaj akcji wojskowej! Detektyw w domu! <br />Aleksej, dziękujemy za Twój ulubiony przepis!

włosy, ta twarz

30.11.2023

4.5

Właściwie robię ciasto w oparciu o ten przepis. Zamiast Savoyardi biorę białe ciasta (sam ich nie piekę) i do śmietanki dodaję kakao. Wierzch posypuję startą białą czekoladą i wbijam w listki czekolady. Brzuch nie mieści się już w żadne spodnie :) Dziękuję za przepis!

Tatiana

30.11.2023

4.5

Postanowiłam zrobić nieklasyczną wersję tiramisu, w formie małego ciasta. Ciasteczka savoiardi sama upiekłam w formie ciastek, są o wiele smaczniejsze i bardziej naturalne. Niestety zapomniałam posypać ciastka cukrem pudrem przed włożeniem do piekarnika i wyszły bez twardej skórki. Zrobiłam krem ​​z ricottą, ale nie wpłynęło to na smak. Bitą śmietanę zastąpiłam też bezą szwajcarską (białka ubite z cukrem w kąpieli wodnej). Aby tiramisu było bardziej kawowe, zagotowałam filiżankę kawy do 30 ml i do wciąż wrzącej kawy dodałam namoczoną wcześniej żelatynę. Następnie do śmietanki wlałam kawę (żółtka z cukrem na bezie szwajcarskiej z ricottą). Klasyczny krem ​​tiramisu okazuje się zbyt płynny, ale jeśli dodamy odrobinę żelatyny, znacznie lepiej zachowa swój kształt i nie rozpłynie się podczas serwowania. Ciasto jest po prostu pyszne! Zwłaszcza dla miłośników kawy.