アレクセイのマスカルポーネ入りティラミス

ステップバイステップの準備

調理時間: 8 時間 40 分

1. ステップ 1

   

   冷えたコーヒーにコニャックを加え、クッキーを湿らせて、最初の層をトレイに置きます。

2. ステップ 2

   

   クリームに粉砂糖を加えて濃密な泡になるまで泡立て、冷蔵庫に入れます。

3. ステップ 3

   

   卵黄を白身から分離します。黄身と白身を別々に粉を加えて濃い泡になるまで混ぜます（泡立てが悪いとクリームが液体になってしまいます）。

4. ステップ 4

   

   泡立てた卵黄にチーズを加えてスパチュラで混ぜ（決して泡立てないでください）、ホイップした白身とクリームを加えます。

5. ステップ 5

   

   クリームの最初の層をクッキーの上に置きます。

6. ステップ 6

   

   クッキーの2層目を置きます。

7. ステップ 7

   

   そして残ったクリームを塗ります。

8. ステップ 8

   

   ココアパウダーをふりかけて冷蔵庫に入れます。

9. ステップ 9

   

   私のデザートは一晩冷蔵庫に置いておいたので、すべてがよく浸っていました。これらすべてをビデオで見ることもできます。食欲旺盛。

レシピへのコメント

甘党の母

30.11.2023

4.9

私はこのデザートが大好きです、思い出させてくれてありがとう！

アイラ

30.11.2023

4.7

うおおおおお！ - 私の愛 - ティラミス!!! - オンライン！大好きなイタリアンケーキ！さまざまなバージョンで試し、何千回も自分で調理しました。いつもその味に感心してしまいます！しかし、さまざまな理由から自宅で調理するのは困難です。サヴォヤルディとマスカルポーネは隠さなければなりません。そうでないと、生きてティラミスを見ることができなくなります。また、ティラミス自体も同じ理由でよく浸す時間がなく、生きていられないという脅威です。保護されていない場合は、吸収の適切な瞬間が発生します。まさにある種の軍事行動だ！探偵が自宅に！ <br />アレクセイ、お気に入りのレシピをありがとう！

髪その顔

30.11.2023

4.5

実際にこのレシピをもとにケーキを作ってみました。サヴォヤルディの代わりに、白いケーキを用意し（自分では焼きません）、クリームにココアを加えます。その上にすりおろしたホワイトチョコレートをふりかけ、チョコレートの葉を挟み込みました。お腹はもうどのパンツにも入らない :) レシピをありがとう！

タチアナ

30.11.2023

4.5

小さなケーキの形で、ティラミスの非古典的なバージョンを作ることにしました。サヴォイアルディ クッキーをケーキの形で自分で焼きました。その方がずっと美味しくて、より自然です。残念ながら、オーブンに入れる前に粉砂糖を振りかけるのを忘れたので、堅い生地にならずに仕上がりました。リコッタチーズでクリームを作りましたが、味に影響はありませんでした。また、ホイップクリームの代わりにスイスメレンゲ（卵白に砂糖を加えて湯せんで泡立てたもの）に変更しました。ティラミスをよりコーヒーらしくするために、一杯のコーヒーを30mlまで沸騰させ、まだ沸騰しているコーヒーにあらかじめ浸しておいたゼラチンを加えました。次に、クリーム（卵黄にリコッタチーズメレンゲシュガーを加えたもの）にコーヒーを注ぎました。古典的なティラミスクリームは液体すぎることがわかりましたが、少量のゼラチンを追加すると、形がよりよく保持され、提供するときに広がりません。ケーキは単純に美味しいです！特にコーヒー愛好家にとっては。