Пирожное тирамису

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 15 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать пирожное тирамису в домашних условиях? Подготовьте все необходимые продукты. Печенье я специально оставила в упаковке, так его легче будет измельчить. Кофе у меня из кофеварки, но можно просто заварить растворимый, главное, чтобы он был крепким. Сахар можно и не класть, печенье достаточно сладкое.

2. ШАГ 2

   

   Сварите или заварите немного кофе, будет достаточно нескольких столовых ложек. Добавьте в него по вкусу сахар, я положила чайную ложку, но можно было и меньше. Размешайте сахар, пусть кофе немного остынет.

3. ШАГ 3

   

   Печенье измельчите. Я взяла скалку и хорошенько постучала прямо по упаковке с печеньем. Пленка достаточно крепкая и не порвалась. Но можно было воспользоваться блендером или просто пересыпать печенье в плотный пакет и стучать уже по нему. Не важно как, главное - добиться состояния мелкой крошки. Даже если у вас останутся куски чуть большего размера - не страшно, они размокнут потом от сыра и кофе, это печенье очень хорошо впитывает влагу.

4. ШАГ 4

   

   Насыпьте размолотое печенье в миску, налейте кофе. Добавьте сыр.

5. ШАГ 5

   

   Ложкой, а можно сразу руками, хорошенько перемешайте массу до полного перемешивания продуктов. Если она остается сухой при перемешивании, то влейте еще немного кофе. В итоге должна получиться мягкая эластичная масса, которую легко лепить.

6. ШАГ 6

   

   Скатайте из этой массы шарики, размером с грецкий орех. Когда все шарики будут готовы, положите их в холодильник на полчаса.

7. ШАГ 7

   

   На тарелку насыпьте какао-порошок. Обваляйте каждый шарик в какао.

8. ШАГ 8

   

   Растопите шоколад любым способом. Можно в микроволновке, можно на водяной бане. Потом перелейте его в пакет или кондитерский мешок. Я просто сложила поломанный шоколад в плотный пакет и опустила его в горячую воду на несколько минут. От пакета отрежьте маленький кончик. Нарисуйте на пирожных линии с помощью шоколада.

9. ШАГ 9

   

   Готовые пирожные положите в холодильник еще на полчаса, чтобы шоколад застыл.

Комментарии к рецепту

♀Ruzena

30.11.2023

5

На днях готовила тирамису в классическом варианте, а вот такие пирожные вижу впервые.

НатаLия M

30.11.2023

4.5

Пирожное тирамису в домашних условиях очень просто сделать, это меня и привлекло) Печенье Савоярди использовала домашнее, я заранее его испекла. У меня еще остались обрезки бисквита, их тоже перемолола в блендере. Кофе взяла растворимый, только покрепче заварила его, сахара положила по рецепту, хотя на мой вкус можно еще ложечку добавить. Массу вымешивала сразу руками, она получилась липкая и влажная. Немного добавила крошек и получилась оптимальная консистенция. Шарики легко скатались, дальше как и в рецепте обваляла в какао и украсила шоколадом. Правда шоколад не клеится к порошку какао, но это не важно) Съели все пирожные, дети шоколадные украшения подъели сразу. В холодильнике подержала два часа до чаепития. Пирожные получились сочные, совсем не сухие. Вкус кофе и какао насыщенный, да еще и аромат аппетитный кофейный присутствует. Любители кофе оценят! Сливочный сыр придал приятный вкус и мягкую, нежную консистенцию. Очень вкусные пирожные, и правда напоминает картошку, только вкуснее, мне кажется) Спасибо большое за рецепт!